本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。os.tvboxnow.com+ ~6 ~% ], x9 `# L( T
- ^' [# G" L9 L4 W8 L8 o1 e中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- B- ]' d( e, z3 Q$ Y
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
3 k$ `0 h& @8 ]) R% ftvb now,tvbnow,bttvb簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。0 u' c ~8 R5 ]& O6 M( ~
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
% t; N1 y: b( n' \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
; |$ K/ D; r+ w7 `) s/ M1 ]豬血糕 231kcal（一塊120g）os.tvboxnow.com: L: c7 | V x, Q& P
甜不辣 174kcal（一串99g）
8 p3 i3 y& F1 _$ A* A& S# S) U7 X6 @, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal（一串62g）
|" z$ g# |& N+ X3 @豬里肌肉 165kcal（一片78g）
8 u) k' i! u* {/ h4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇 b# q* U" I- ~1 |8 l: H
香腸 142kcal（一根40g）* |6 L+ f5 n# n" V k
棒棒腿 140kcal（一根93g）
0 W( m. l! x, z2 B玉米 138kcal（一根142g）tvb now,tvbnow,bttvb# |+ p& W+ j3 V3 L0 J( P
培根 78kcal（一片21g）
3 c5 J4 O1 c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）
* D% ~0 n- C- l4 F9 k; {) @0 [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）
& {2 r2 ^4 U4 w( O1 r0 `$ V; B金針菇 33kcal（一把100g）
( U% f: h% o' c6 l( @+ {& \5 U o) V, Kos.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）
! E5 g, z4 n, F% q2 x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb' K+ y! b8 t. _" D1 @ p* Z
青椒 14kcal（一串58g） P* ?$ t) A$ _
白蝦 12kcal（一隻12g）
7 ^* U, w; z! ], Hos.tvboxnow.com牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
0 Q8 p7 @% {' i) P2 z: W$ G9 stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）
0 k9 ]$ D/ @. M( J) ctvb now,tvbnow,bttvb小蛤蜊 2kcal（一個6g）0 i# d# |, a2 x
四季豆 2kcal（一根8g）
5 J3 R% f6 S. z* `" Q* Q- x公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
3 B5 Z3 v5 X* @: ?建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。os.tvboxnow.com5 w# ]+ x) Q( q
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) i4 P0 L9 C
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。2 Q5 `4 \. h7 v
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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