本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 1 R# U+ U6 c# D+ v8 j4 U5 R
: j% ^8 x/ K* P) Y1 ^7 K" Z: q 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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4 S; Q0 D9 z9 |os.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 w# J' ?9 w5 S$ A
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb& |0 k% ~0 k5 F/ y* V7 X) j
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。- o t, _! E& b- E
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
$ v3 V1 m3 }; Z: h7 G' w) s或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
) @1 K9 v( E6 p$ A7 \中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
, {7 D. S" X; e$ w' F. D公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）% o; n8 B$ W: f- O( b- q& @8 r3 X
甜不辣 174kcal（一串99g）
5 Y# Z0 m/ x- x5 p7 J2 h9 ros.tvboxnow.com小方豆干 173kcal（一串62g）
8 t0 L+ O- c$ p$ S公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal（一片78g）
5 m9 x7 f; n3 N' I3 g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
: S' U) R) H Z) J1 E0 dtvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）
' ~7 E$ p3 ]7 q( k: g# ~. s) q2 C1 u' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇1 |! H$ X1 s+ r2 n" H6 ~ i( r) a
玉米 138kcal（一根142g）tvb now,tvbnow,bttvb% {6 w% Q& E, E( `4 b
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb) j; U7 v/ H( _1 C. [0 a
小黃瓜 8kcal（一條72g）
& v7 m3 ?5 }! ]" h& h( @6 Vos.tvboxnow.com洋蔥 66kcal（半顆166g）os.tvboxnow.com! U1 K; l0 \& L6 ~' y
金針菇 33kcal（一把100g）os.tvboxnow.com- N* G j1 C" u1 d4 v0 ?* p3 Y
梅花牛 30kcal（一片25g）
+ R) g; G& P' Q/ V% V: G2 p3 dtvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal（一串88g）公仔箱論壇5 _/ k$ c. k' R3 ~4 ], ~! L
青椒 14kcal（一串58g）- l1 N, w% c8 | t' C; c
白蝦 12kcal（一隻12g）os.tvboxnow.com. x7 J, p. M2 M) d- y5 ]9 G
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: C3 k8 q2 e8 _0 L2 m) v: P
玉米筍 3kcal（一根10g）7 I. ^& d" ^$ N
小蛤蜊 2kcal（一個6g）os.tvboxnow.com' G( k8 U- s' H; L A
四季豆 2kcal（一根8g）
$ \2 v T/ e' ?$ z! A" l$ ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇5 Y E! i9 V5 D) q+ u
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
! j8 c# {7 ~) q* |8 _4 o: n5 S* X公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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( R0 u+ A" X7 F/ M' ?* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
2 `: y1 V3 F' q- s6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
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