本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
; X* ?7 J' Q/ U$ `tvb now,tvbnow,bttvb) A5 L4 Q6 O7 {: t+ ~' k
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
8 u% [% T& y. Zos.tvboxnow.com0 e1 |& N" s; l1 @0 z
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 u) f3 s9 M/ {
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
: `0 I0 ^ v9 Z6 v$ ~os.tvboxnow.com簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb5 @! ~: q8 O: m" }4 r5 i& f7 G& w
8 B. p/ J7 ?! j8 |) J: ~& Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb
$ h# l' E: v+ Y* B9 _! {' Z5 J7 J小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5 F) Z% T3 {& L# W1 P
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) W( Y7 L# [4 F
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）+ K8 j7 T7 ^1 O
豬血糕 231kcal（一塊120g）
; [8 R0 b: N" l" \1 xos.tvboxnow.com甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z ]: d3 |7 d! [6 g2 _+ u
小方豆干 173kcal（一串62g）
- V4 a. X' n/ y& e' e& |) w豬里肌肉 165kcal（一片78g）7 H! y% F/ H( \6 L& i
貢丸 162kcal（一串66g）" X" d8 i* s2 f W* h/ a
香腸 142kcal（一根40g）os.tvboxnow.com# V& n: y" P* {
棒棒腿 140kcal（一根93g）os.tvboxnow.com: h r3 o* A5 X
玉米 138kcal（一根142g）
) M* w9 g$ I) h! g* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 78kcal（一片21g）) a1 w p3 j( b, h+ R! e
小黃瓜 8kcal（一條72g）4 H; j( r, r. l# @( b9 u( ]
洋蔥 66kcal（半顆166g）
+ F2 ?! u# R, l' o# Ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇 33kcal（一把100g）
- V8 C9 m$ w) @os.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）% J {4 l, b; G: s4 n
香菇 27kcal（一串88g）% {7 i+ I; Q, W5 r
青椒 14kcal（一串58g）
% o, E- w- t; |3 L% f8 D7 ztvb now,tvbnow,bttvb白蝦 12kcal（一隻12g）
, b1 Z9 d/ o# {' ^4 Dos.tvboxnow.com牡蠣肉 6kcal（一顆10g）) E) v1 P' X" P% \7 c
玉米筍 3kcal（一根10g）
) ~' m# D6 ^; h4 ~% L: K3 Q" y0 ~小蛤蜊 2kcal（一個6g）
1 R, F) N7 [6 E; @, f四季豆 2kcal（一根8g）
+ e8 F$ Q" Y; K0 ?os.tvboxnow.com 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。4 j& c3 L* O1 n3 t, ?, d8 f$ K5 Z
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。os.tvboxnow.com& C$ e0 D, h) ]9 A
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。3 Z/ H9 v' }6 G5 i
( U- U. W/ Z, Q: [( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T$ v% ~( _6 H; z& N肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
Z$ l) g- a5 G' ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 