本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- G8 _% T! {# K/ {& G7 R
. [$ ]9 i4 g$ ]! m 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。os.tvboxnow.com: g; P% U7 m" ~. i0 |* ?: S% k% j9 S
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。os.tvboxnow.com5 Y5 E, n4 Q- ]. u# M5 w2 `
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 \+ ~' v2 M* I; g* n3 Q2 E8 u" \
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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8 J- l6 l8 S3 ptvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
1 D& g( ]0 L- L: Z, @公仔箱論壇或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
) ?3 c8 ], |: ^- O! e! |% _中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
0 ?; w$ T9 ] k. ^% \; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
. |' R6 h" \6 {; l甜不辣 174kcal（一串99g）
' O7 @6 L5 j- O0 t. Btvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
1 R9 a" L1 \- R4 |- l. Yos.tvboxnow.com豬里肌肉 165kcal（一片78g）tvb now,tvbnow,bttvb/ K# x( x9 a4 h6 |& i1 I
貢丸 162kcal（一串66g）
& s8 D, X: X2 E/ w公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）
$ G! p& V4 ?! q! d! e$ I8 q; F棒棒腿 140kcal（一根93g）tvb now,tvbnow,bttvb- p9 m: I" z" n
玉米 138kcal（一根142g）
/ M9 |0 l$ I7 F# g公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb. v2 A( a! {7 c2 N. u" }' o
小黃瓜 8kcal（一條72g）
$ S ]2 Y, i0 z5 D. t& Nos.tvboxnow.com洋蔥 66kcal（半顆166g）
1 n* O/ B5 s% o4 S! _- u0 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）
) ]6 K9 o/ Y' E5 v) @" [! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇( U: \6 L- D* ]1 v5 Q" B" b" k7 T% @3 ^
香菇 27kcal（一串88g）
+ W( f; u' i/ y5 e. x: Mtvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）
$ ]9 l: ?6 S, c; c4 x# P7 v; m白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇( [/ O) ]- q, l8 u; z
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）3 Y+ h9 l& \9 m, W
玉米筍 3kcal（一根10g）
* S+ i2 h2 Z; ?5 ?6 G9 E小蛤蜊 2kcal（一個6g）
8 G4 n+ B+ L, K四季豆 2kcal（一根8g）
" h" C8 g4 _. d: Z, jos.tvboxnow.com 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# T$ r5 H! }; w8 l/ ^: l8 h
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。os.tvboxnow.com8 ?) s: Z1 l/ `. F6 u& g/ Z" C
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。os.tvboxnow.com! s8 H" z0 r, ?1 k" F* E8 B
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7 I' E( r' K4 h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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