本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 O( N5 k, X) I+ [
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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$ n3 W2 J& R e L6 P$ d7 s! vos.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇0 B# t9 E6 N% u u. O6 _8 t
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
, V, }) M; u* S5 ]. j. cos.tvboxnow.com簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。+ N. ]2 H* ~2 Y
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& k) u! w8 d1 n/ Y( R x! D" D+ Fos.tvboxnow.com小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
a. s# |( n7 O Y# _5 N& u: x/ u或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
2 R8 f2 Y% N6 Y7 P中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
) A. |, G, m, M7 E" D& N* I. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
: M9 p k! x0 x5 `tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣 174kcal（一串99g）
5 f0 D; l/ e* _/ F4 ?8 U小方豆干 173kcal（一串62g）- M1 F/ f; n. ?9 p& N7 `! S
豬里肌肉 165kcal（一片78g）os.tvboxnow.com0 ` d* e+ J( S3 b( A f% Y
貢丸 162kcal（一串66g）
3 j2 \+ x( N+ t6 U& t& d公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）公仔箱論壇+ K l, }$ i4 s% V; r" ?+ |
棒棒腿 140kcal（一根93g）tvb now,tvbnow,bttvb- @2 a; u# ~) ^& B' v( O
玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇4 w( g* K4 B5 Q& E4 _7 Q1 Q
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb& p, H% S0 P+ D/ {. S! |
小黃瓜 8kcal（一條72g）tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 f$ o: U0 m# O
洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ @; T) R4 j/ D7 n$ O8 C! q
金針菇 33kcal（一把100g）os.tvboxnow.com, F3 X- g4 W& L1 [/ E4 w* `0 R
梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇' b2 |) Z% f# o8 c5 v7 V
香菇 27kcal（一串88g）公仔箱論壇( q6 W0 a4 {4 s
青椒 14kcal（一串58g）
- P7 ?1 K- ^6 F; S! C, n0 E' oos.tvboxnow.com白蝦 12kcal（一隻12g）& N; d* g' d9 D
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
( M; {3 h, N' q3 |+ g+ i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）# [/ c5 {) W6 _% K, W
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
2 k7 N' z% Z7 W) k8 o0 z/ p" u* ?os.tvboxnow.com四季豆 2kcal（一根8g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! b( d \4 C
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
. B0 |$ Z' Y, h; x7 [2 K: M: ~tvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。os.tvboxnow.com( T7 J5 C9 I7 J; O0 H; d/ z" V
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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- F0 e9 w4 N+ i% g% h3 s1 d, q肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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