本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 T5 c( i# s1 K( k3 B) o
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。: h" q# [5 A' n, F5 T
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
: m/ `9 P3 k" Z" s! G* ctvb now,tvbnow,bttvb因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇( o: Q% Q1 k0 o; a; D) x
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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, b) ]) v3 l) S1 z! l, L/ Wos.tvboxnow.com小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ a$ E- @" a# A1 S2 M: w
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。" L9 J& j. `1 F/ k! H
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
0 ?9 w) b: ]5 J2 Dos.tvboxnow.com豬血糕 231kcal（一塊120g）
7 `! M2 S# X9 x/ j, W1 J3 ~- {tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣 174kcal（一串99g）
9 z6 m* r( c% S* X小方豆干 173kcal（一串62g）os.tvboxnow.com5 K0 Y& N5 H0 \4 T
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
7 e' n* g! V# F' t- R貢丸 162kcal（一串66g）" s( G$ O: y4 {3 U3 ?/ e
香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb: K" M, z/ N- O/ @- U u. Z" K8 C
棒棒腿 140kcal（一根93g）) G) p3 B; V h, w ]+ m
玉米 138kcal（一根142g）
& P9 p n3 T0 \培根 78kcal（一片21g）
- l9 Y9 h) f5 c3 j& O小黃瓜 8kcal（一條72g）
) k& J& t/ a5 d. V7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal（半顆166g）
+ ^3 g! b ]. G0 H# r金針菇 33kcal（一把100g）
* y9 Z' M" B" ?6 i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）
4 p1 B# X! t! o" }香菇 27kcal（一串88g）
$ U/ D& [* c b$ _青椒 14kcal（一串58g）0 r9 `4 z5 y ]/ e9 L8 S
白蝦 12kcal（一隻12g）
7 W; d; _" H+ W; j9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣肉 6kcal（一顆10g）os.tvboxnow.com9 c$ \1 f$ E7 c2 J# D3 J
玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇2 s% Z) l/ C2 g9 F
小蛤蜊 2kcal（一個6g）3 A- N+ j$ H" s" T5 \3 _0 [0 V
四季豆 2kcal（一根8g）
0 ~' p( E5 e* d3 Y 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 O9 R+ V( \; R* @
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。* q& B$ W$ I( C+ f5 D
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。& P1 c Y3 I) G0 f) {/ o% B
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb" B) B. R' j$ w# m" _
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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