本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 os.tvboxnow.com: j( a5 J0 d9 b0 D% C
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。" f" y2 |, E0 O: J; D K
0 \3 ~! @, H4 L. u% ]% t公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。os.tvboxnow.com3 B; z9 Q& i' W( n+ z6 V6 J% Q
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。1 {( s* c& V. y7 B
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
, ?$ O, \3 j! e$ L6 p或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
, F# u% ]; o1 }$ \4 x中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb ~ G& n3 }9 D
豬血糕 231kcal（一塊120g）
2 A$ b$ K" l. t- [6 W+ n: K公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇5 r' h2 r7 r% ^) k8 u. E
小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb: e7 \, J7 y9 X0 q* c! L
豬里肌肉 165kcal（一片78g）os.tvboxnow.com4 w4 \' M3 v6 U1 p
貢丸 162kcal（一串66g）
+ z0 j+ N7 |6 x3 @8 B1 D公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）
, `8 z& \6 C$ N% Y0 q公仔箱論壇棒棒腿 140kcal（一根93g）
. ]$ A6 |' ` I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇6 Q2 C/ d, T& e; O1 m" a/ D/ w! o
培根 78kcal（一片21g）公仔箱論壇4 r, C+ a& N' t: l M* V
小黃瓜 8kcal（一條72g）
/ _* }4 G+ N+ {' _os.tvboxnow.com洋蔥 66kcal（半顆166g）
: E* d' W* C) j: a- ~4 n& G: m8 m金針菇 33kcal（一把100g）
4 v8 B( n; t; z) v公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）
4 R4 _1 e% v8 i" w6 w) \( v: qos.tvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）/ v% X6 Z3 V8 b+ w( i
青椒 14kcal（一串58g）
2 `) E( j" ~; e% }' U/ E2 dtvb now,tvbnow,bttvb白蝦 12kcal（一隻12g）
1 z+ [4 E5 B2 ]$ Tos.tvboxnow.com牡蠣肉 6kcal（一顆10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b [8 G; R4 _
玉米筍 3kcal（一根10g）
* i1 x9 t: I W( Z: h- B9 K! h& w小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇 R2 P8 k" }" a8 u- A
四季豆 2kcal（一根8g）' [$ j# U9 W. @! T" w* u& m6 c: M% v
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。' h1 M* a$ C& ], S, D9 L) B2 v8 E4 ~
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。os.tvboxnow.com ?0 n! s! `$ V0 F; i2 I
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
! e* Q: } E8 {1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇4 o% [2 ]; d0 R9 p# m( Z
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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