[中式食譜] 赤 小 豆 冬 瓜 糖 水

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材 料
" [! D) p1 H  S* gos.tvboxnow.com赤 小 豆 3 、 冬 瓜 1/2 斤 、 蔗 糖 / 水 各 適 量公仔箱論壇( b- S. ?" x* Y, F- Y; s  o

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb- I' ~7 s: F+ i& T# N- X
1. 赤 小 豆 及 冬 瓜 洗 淨 ， 切 厚 件 後 再 切 去 瓜 瓤 ， 記 住 要 去 清 瓤 ， 因 瓤 會 帶 酸 味 。 os.tvboxnow.com6 h! [; ~' J8 j) F

. \3 f3 Q! q1 d8 I* rtvb now,tvbnow,bttvb2. 先 在 煲 中 加 水 ， 然 後 加 冬 瓜 及 赤 小 豆 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 個 半 鐘 。 3 i  [' q3 w- C0 c8 h" c2 w
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3. 當 冬 瓜 入 味 ， 豆 又 腍 ， 就 可 以 加 蔗 糖 調 味 ， 再 煮 5 分 鐘 直 至 糖 溶 即 可 。
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貼 士
" E& a# Z* A: G% o$ E% h這 湯 亦 可 以 鹹 食 ， 不 加 蔗 糖 ， 用 一 罐 雞 湯 代 替 就 可 以 。