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& E, F; o* `. z$ u材 料
7 l2 T/ D% N h N5 |嘉 美 雞 1/2 隻 （ 斬 件 ） 、 黑 木 耳 2  、 冬 菇 6 隻 、 新 鮮 細 山 藥 1 條 、 蓮 子 12 粒 、 杞 子 少 許 os.tvboxnow.com& b6 o% p7 K* J9 P1 D# q% D
. O( z1 k: x9 z. ios.tvboxnow.com醃 料
# f+ \0 m' q! W3 w" n生 抽 3 湯 匙 、 生 粉 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 惹 味 粉 / 糖 各 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇2 Q6 ?1 Y% c1 B+ F$ f) K' G7 E" I
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- F6 H+ o) a' | S; z$ g公仔箱論壇做 法公仔箱論壇5 X4 W+ \5 B1 Z3 Z0 Q, g
1. 冬 菇 浸 軟 ， 剪 去 椗 備 用 。 黑 木 耳 浸 發 ， 瀝  水 後 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* [* K5 k. ]" d( c8 d
0 B' ~1 N: Y+ y- C2. 將 山 藥 去 皮 ， 切 片 備 用 ， 記 住 處 理 新 鮮 山 藥 ， 記 得 戴 上 手 套 ， 否 則 會 令 皮 膚 痕 癢 。 " o& F" D! }; d5 K
5 }1 F6 \* C9 n1 ~# S* O0 s8 S. r2 z3. 將 雞 洗 淨 ， 加 入 生 抽 、 橄 欖 油 、 糖 、 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 生 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 。
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: h3 N/ a! z, \% h, r4. 在 碟 上 先 放 入 黑 木 耳 、 新 鮮 山 藥 及 冬 菇 ， 再 將 雞 放 上 面 ， 然 後 放 杞 子 及 蓮 子 ， 放 入 鑊 中 ， 以 中 大 火 蒸 20 分 鐘 即 可 。os.tvboxnow.com: @- }* x, n" g( N( F) g' Z& d3 J
公仔箱論壇( \: t& M1 T. S2 U
貼 士
8 a0 }5 Z$ @. V7 w$ y公仔箱論壇蓮 子 不 可 與 花 生 同 吃 ， 兩 者 鉀 含 量 都 好 高 ， 會 導 致 肌 肉 無 力 及 心 律 不 正 ； 腎 功 能 不 好 的 話 ， 不 可 一 齊 吃 。 |
發表於 2009-3-2 12:37 PM
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