 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
% M% k6 t( {# O. x7 ]5 q. f% L 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。; O$ ^( L' T2 g5 t% [7 ~
（3－4人份）公仔箱論壇: R+ m D( l6 L& U1 W5 V( k, f2 A
做法：
) E' k# l+ s9 E 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
5 ^; J2 `6 f+ A1 g2 D( j 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇9 Z' k1 u* e1 z6 z7 Z+ @- P, [2 @9 ]
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
% E8 {! ^) X% O$ P$ [' k1 [& ptvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ A9 ~6 N' b7 \
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。4 m: N4 m$ P- y3 E; _, g8 @
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功效：
% a/ n, T! g! _' y$ W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。os.tvboxnow.com. Q; e8 m4 k. K9 U8 P9 g1 Z
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●靓汤心水/ [: d& R# a- G6 F9 m
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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