 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
7 k4 C# \5 Y$ V8 b7 t! n公仔箱論壇 （3－4人份）
% c! d4 S. J4 z9 i& C4 X. H3 Q( | 做法：
" p* M' N( u) E! d. eos.tvboxnow.com 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；% y4 ^2 n' C0 x9 B$ N- u/ n& e) N
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇8 X7 ]+ i! m; v4 M7 m
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
; y! J+ N" Z# \; R 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb+ I, U& C6 w1 h- E8 r
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。0 ]7 M. I/ x) A {
4 A, q) v' z: x" I# n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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