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[美食介紹] 茭白炖排骨汤

 ,  描述:  清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳
排骨:500克
茭白:5条
香菇:4朵
红萝卜:1条
姜:3片
水:8碗
葱:1条

' }0 d/ y! P2 h  茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。
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  1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
: X0 O4 w8 d, |. R  2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;: u" V/ R7 u: D, c5 H  U
  3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
1 u- {( S6 B6 ^+ h: A4 Eos.tvboxnow.com  4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;公仔箱論壇0 u* a: W8 r2 c1 ^7 J+ @
  5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。* k( ?! _8 Q6 w* q+ H1 `2 w( t
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  功效:
9 C$ N& H( H8 ~) D3 M# U1 g+ ]6 L  ktvb now,tvbnow,bttvb  清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。
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  ●靓汤心水
3 n, G6 j3 J- R1 \( z公仔箱論壇  排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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