 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
' }0 d/ y! P2 h 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; C6 v* H) V0 X1 E
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
: X0 O4 w8 d, |. R 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；: u" V/ R7 u: D, c5 H U
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
1 u- {( S6 B6 ^+ h: A4 Eos.tvboxnow.com 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇0 u* a: W8 r2 c1 ^7 J+ @
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。* k( ?! _8 Q6 w* q+ H1 `2 w( t
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功效：
9 C$ N& H( H8 ~) D3 M# U1 g+ ]6 L ktvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水
3 n, G6 j3 J- R1 \( z公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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