 圖／研究：纖維攝入量與認知症之間的聯繫，在可溶性纖維方面更為明顯。公仔箱論壇5 f: n$ h/ Y/ l3 r; M& @' o
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5 s* m7 H e1 w0 z公仔箱論壇研究：纖維攝入量與認知症之間的聯繫，在可溶性纖維方面更為明顯該小組還研究了兩種主要類型的纖維：可溶性纖維和不可溶性纖維是否存在差異。燕麥和豆類等食物中含有的可溶性纖維對腸道內的有益細菌很重要，還能提供其他健康益處。在全穀物、蔬菜和其他一些食物中發現的不溶性纖維對腸道健康也很重要。研究人員發現，纖維攝入量與認知症之間的聯繫在可溶性纖維方面更為明顯。
1 ?4 q6 _* n" N; L% g築波大學團隊對於膳食纖維和認知症風險之間的聯繫有一些想法。4 k( b" } t! O* b) b" A$ W- ]
Yamagishi教授表示，這種機制目前尚不清楚，但可能涉及腸道和大腦之間的相互作用。一種可能性是，可溶性纖維調節腸道細菌的組成。這種成分可能會影響神經炎症，而神經炎症在認知症的發病中起著重要作用。膳食纖維也有可能降低認知症的其他風險因素，如體重、血壓、血脂和葡萄糖水平。這項工作仍處於早期階段，在其他人群中確認這種聯繫非常重要。
6 _) l! Z' V8 A0 o; _- U4 q0 A在今天的許多國家，譬如美國、英國和澳洲等，許多人攝入的纖維比營養學家建議的要少得多。通過鼓勵高膳食纖維的健康飲食習慣，可能會降低認知症的發病率。os.tvboxnow.com% d2 H8 L/ ]/ w8 }7 s4 ~
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發表於 2022-8-7 12:40 AM
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