$ F- Q# R8 E- ^7 q& c* g( k原料：) k3 V/ d: S# P
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：公仔箱論壇) I9 V3 } z4 O: e
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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. ]# e/ Y9 @6 s e" y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 T* a3 m5 z2 `* h! u
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& t8 _/ B& `9 \" A, k5 d, p& Ltvb now,tvbnow,bttvb3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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' z( N4 }0 O5 t2 M. H+ xtvb now,tvbnow,bttvb4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。公仔箱論壇" @% S+ Q+ L- H t
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, j3 u4 t9 t3 E0 M- k/ m% `- D- Otvb now,tvbnow,bttvb5、装盘，上桌，开吃。0 ?9 p4 }) S( @+ l( k
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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