2022年7月28日週四
( F+ H( F3 h# I; U# K R' ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 R4 ?( ^0 l8 U9 ~+ y1 r+ e
 os.tvboxnow.com7 i" v8 B0 u& _
觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
" B# e' p8 G3 d* d
4 S) p- E- H% W. k" {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
7 e6 y. [5 ^7 `' W' ~/ I公仔箱論壇9 U& j" `! }+ n& Y
$ } ~# _6 p% Q0 M @) V0 A位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
5 L* j3 |. P. @' E4 X公仔箱論壇
8 g+ M ]; | j" t4 b+ U* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家庭食譜 煲濃雞湯膽
6 A% I3 R( m9 Q z/ ]9 w }( E, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
3 W L; ?5 k) A) T% y' @- H5 X5 a- Q+ R( h& r; a
 os.tvboxnow.com. b% V! B! ^/ t: {' Z# K2 A9 X8 i) I
開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 Q: U. Z& m' Q; ]
( i9 q- t" G1 ?. x5 O( j- d& k
& c9 P' b1 [# R* l9 ~- pos.tvboxnow.com最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
5 _2 I4 N/ Y( D8 P3 M9 W9 [3 f3 E7 w4 M% X
 ! S; P5 j1 ^, _4 S( V! S' L
店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。# v( f0 T/ Z3 I$ ]* j
公仔箱論壇2 w ]+ W; m, o* m+ V. T
鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
5 I4 ]6 x% b0 M; o公仔箱論壇
3 q& O, c, |* Y+ Q8 E7 h: C8 [& ~ 公仔箱論壇1 N# z* P; u( k, I) ^' }6 q
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
: _1 X2 E' F: u4 q8 e$ Z( D' e6 J2 ?# h* v7 G' B
1 N9 q' v! s( I2 i6 Y+ v- W- I# c餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ a+ o$ y4 b0 H
6 o$ n" j7 `6 \$ {7 Y! u, ]$ a公仔箱論壇雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯
$ V4 e$ w8 M4 D2 W2 T" W3 e6 O' p公仔箱論壇菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。os.tvboxnow.com, v% \: s% v3 g" W# ?6 B5 I
- e: w8 y1 h) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x( d& v6 q4 V( ?0 D4 K花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
# w3 S* ~5 J( B; s0 G" los.tvboxnow.com
$ T2 u) s4 T% O, u. z2 ]* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( H& X+ H# h0 m8 b
雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
, W9 D0 T4 t, D* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: n/ p7 i% o* ]7 z! }. _% h
0 x: E1 Z3 J3 J, v: f) D公仔箱論壇雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。os.tvboxnow.com- |$ X, L7 J8 O+ x" W1 @4 q
os.tvboxnow.com1 g+ ~5 M" q' l* D3 V" a+ S
暗黑料理 竟然最受歡迎？tvb now,tvbnow,bttvb# M5 G: a5 T' T9 _% g- {2 R5 J
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。- }' D( N1 A0 i5 l6 K9 j
. S7 j. l2 Y+ O4 Z9 s; f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: O, I/ n, E# W8 f/ {) H. U
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
7 ]+ {0 ?" Z q4 Ros.tvboxnow.com
1 ]) z5 S- O, ]+ k0 l+ V0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# x0 F- s. F$ t6 w I" ?- G1 f0 l0 d
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。3 W1 ]9 Q' R( N( C. U; ]- c( x
公仔箱論壇# b* d+ D! ~6 {0 t! {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! s' ~! j* k6 M* \4 x) t
豬肚切得細細件，肉嫩入味。# R4 I- q8 x# g6 l
4 A" } g! X. `' B* ^: l: M* n 公仔箱論壇' h+ X7 u1 y" S% D$ ]5 h9 B1 Z
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。
. M) K. I" F; N3 D" ]$ J9 l
& j4 m* A. C& D# X$ x* X
m( K ]2 H& Q& Z' _os.tvboxnow.com花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。tvb now,tvbnow,bttvb Q" Q0 N( ?& E; E# z& y8 X
7 G S: G" z2 m9 jtvb now,tvbnow,bttvb
" {1 n1 B2 z1 d( d+ yos.tvboxnow.com鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
