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牛 仔 柳 4 件 （ 每 件 約 重 6 安 士 ） 、 牛 油 125 克 （ 置 室 溫 ） 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 少 許 、 油 鹽 水 烚 蔬 菜 適 量
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: Z% _1 c8 N/ f! w# c做 法 ：公仔箱論壇- x$ ^) x% C H' k# A, d
1. 牛 仔 柳 加 鹽 及 即 磨 黑 胡 椒 粒 醃 片 刻 。 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。 8 F( m7 L) p& f! B
1 B6 r6 l/ \; S& j. }! I( f- F2 gos.tvboxnow.com2. 燒 平 底 鑊 至 大 熱 ， 加 牛 油 ， 放 入 牛 仔 柳 煎 勻 四 面 至 變 色 後 取 出 。
6 f) f8 W7 w5 _3 J3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; X( _6 e. e. a9 c3 C% j- W9 X
3. 放 入 焗 爐 焗 8 分 鐘 後 取 出 ， 包 上 錫 紙 後 靜 置 2 分 鐘 。
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/ s p' L. l( N8 g4. 打 開 錫 紙 後 切 片 ， 伴 上 蔬 菜 便 完 成 。
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& G+ d/ B! Q' }0 g公仔箱論壇貼 士 ：
7 e4 A; W( w7 w: [如 果 不 醃 牛 仔 柳 ， 可 在 煎 前 下 半 份 鹽 及 黑 胡 椒 粒 ， 上 碟 後 再 加 少 許 。 |
發表於 2009-2-27 12:57 PM
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發表於 2009-5-2 01:27 PM
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