， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 |0 n9 |, a6 @/ K( M
& W0 o( Y+ q8 S i$ B7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
8 a/ f; @) G* z% N8 M( s5 Sos.tvboxnow.com调味料：os.tvboxnow.com0 C& q2 W5 y/ v n7 L: U
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量os.tvboxnow.com$ _) j6 Y5 G8 }
高汤材料：$ G& k! _. p9 l( l
 | | 葱：1条 |
; e6 d3 R/ B0 Otvb now,tvbnow,bttvb | | 米酒：1汤匙 |
H; V, X( j+ M. r Q \ | | 鱼骨：250克（两至三条） |
" ^! x: r8 v% i) k/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 姜：3片 |
& c- U j7 x$ h6 i9 n公仔箱論壇 | | 水：5碗 |
5 ~5 P! n$ L3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ o5 k, ]1 a0 B
做法：1 t: c1 z9 L6 r4 ^. O3 h- V9 D
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
# E4 F: s! n4 f! J, B 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
3 X( N. u/ E9 @4 q- v* F2 y% I6 bos.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* |, I) x% j y! h% A
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
9 u& |2 F, ^) v% Z9 Y: S5 `% {. ^% c公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇+ ~' U3 \0 X$ m( j! S P- J8 f
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! e4 j) e8 f, g+ j$ J2 w: l
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb8 {) M0 W6 H! N+ y$ o) ]& M7 j' O
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。1 Y9 ` w0 d1 V, l* l. Z
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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