[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

8 K: @" u' j1 ^+ o: {! _0 V  r　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。. Y9 s0 H# I: j% q( @2 p4 Z7 H# \
　　(3－4人份)
/ N* F2 P3 ?" H. T# ~, R9 Z/ j公仔箱論壇　　调味料：
( N; J9 L4 O& O2 R9 N# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙os.tvboxnow.com& ^4 K! P7 v; W# K( s: o* L
　　花雕酒：1汤匙8 b' t! Q) M% x9 n9 H
　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb: N' O) X7 w# ]# b4 l
　　盐：适量
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ I* z/ P# u: a/ x; c- Z8 A% u6 y8 S
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
9 z, ~6 ^( ~2 Q4 J( Pos.tvboxnow.com　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
9 |" J7 x7 m; }3 |6 h　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇0 K# |3 i3 D% p& V: w6 K
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇3 b/ Y  I6 a# c$ ~, t3 R
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- N' S* X7 k
　　功效：
6 ^1 [* z5 F+ R　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
( m6 p6 }  w1 w& F: z* O4 \公仔箱論壇　　　●靓汤心水
+ P  ?1 l' h$ X( o6 s+ R$ f" b! Xos.tvboxnow.com　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
; u' ^7 P( a8 u6 h  _2 O9 k公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
- m" I1 L/ v) C3 i　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。