[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 T& @5 [% B
　　(3－4人份)
) i  B- G2 q# U/ H% J　　调味料：
2 [% B) q8 Y  Q. G$ t& m/ k2 {( \& a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙os.tvboxnow.com3 {3 ^' r& X; _) P4 B$ L- Y% y
　　花雕酒：1汤匙os.tvboxnow.com' Z5 D. d# W( e
　　白胡椒粉：1/3汤匙0 U0 Z0 U7 Q' l* v: d3 B: c
　　盐：适量
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　　做法：
4 @$ w7 E# V/ i& k9 U, z* A' ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
9 U4 ?' {; w6 ?: P3 q% E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
) U( x4 ~* B6 Q' ~8 M/ u) Oos.tvboxnow.com　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；os.tvboxnow.com1 j: u# v* f% c. q
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 c/ b3 I7 V9 A7 f% k
　　
8 A. k' a2 F3 [  g2 y公仔箱論壇　　功效：1 B/ \/ ~) O( w9 v- J
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
; V. a- s; ^1 p# K) dtvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水公仔箱論壇' s, i: d. y2 ^6 l* E1 y
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。) P: {- R& R- t; `/ ]
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
- U8 Y3 ?5 P7 h　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。