[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

! |6 q" j2 u; J) F　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
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　　调味料：* b, o/ \$ F% E
　　油：2汤匙
# _  W9 O* w# q  o4 g- j公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙os.tvboxnow.com3 j. F( c$ Y& v6 H0 w; r
　　白胡椒粉：1/3汤匙
, T3 Y# U7 J' U/ \# H公仔箱論壇　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: c) y, [  @
　　: Q1 t+ p: |% R. R/ l, W4 q$ b
　　做法：
7 K+ R8 j) O* N1 J! u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；os.tvboxnow.com8 c! ~2 ]1 x! L' W- b
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；# Q0 l; _9 b# u5 w& ?0 U$ [6 m
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇4 M( l% @* B9 ?- o% B; i
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
! G" b/ N( x3 X+ T% v1 u　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 F4 c2 g+ A4 p5 q( d( {
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 y$ I2 F2 v+ b* J+ h5 ]
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇. `# v& k" y- Q3 o# R  ^8 i/ R
　　　●靓汤心水公仔箱論壇+ c: G2 L. z% H: j( M) P8 i# x
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。os.tvboxnow.com0 c; z( }0 W, r( p- |+ k
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
9 m! b4 g+ v" |os.tvboxnow.com　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。