[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
6 n4 y6 S+ A# p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
# o! B% C1 _5 R/ L& F% r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
% N- W/ |) A$ H% u) v: m公仔箱論壇　　油：2汤匙
% b6 ^9 w, l& j( p2 M, L公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 r7 y" p  q; i: \* u! c
　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ c& L( P* i  i/ X+ q
　　盐：适量( H- w" w: R. F4 j; ]
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　　做法：
) ?7 j+ w; I1 p4 ^) E2 a　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! D3 J) u  D5 S2 H% Y* U: r
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
8 f( C0 {* {' u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- T& t0 u0 S/ z& O. P' Y% r& ?tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P* x  {/ G  t1 U+ n( T
　　
: Y0 |( w; s" d" g9 ~6 w6 W　　功效：
+ R- y3 M5 t9 V' c8 V公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。- N: ~4 I, s0 \9 z- F0 T. Y7 `
　　　●靓汤心水
8 p) \$ b9 C+ j$ ?  [. O　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb; a) y$ b5 [" _* A
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。公仔箱論壇  L2 b& d; a6 l1 }6 P8 U0 F
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。