[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
% \# {9 @; e* I) b; @% w　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' G7 ?7 k+ z% x% H
　　调味料：
7 B# [8 q/ k: Q& \  ]) Ltvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb  f8 u( m; p5 X
　　花雕酒：1汤匙公仔箱論壇) q. P( J: \9 d% Z
　　白胡椒粉：1/3汤匙
/ e5 o8 @5 F8 n) {　　盐：适量
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　　做法：公仔箱論壇; D# a6 M- O7 {% d1 t- I: W! c
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb5 a* w$ B, f7 i+ F: {; b' D
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
# O: H5 G3 c8 W# w, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
9 o$ @4 @9 T& a0 S+ yos.tvboxnow.com　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {; f3 W9 g. a, {
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- A/ j1 R: i- O& d( h2 @
　　功效：公仔箱論壇) j3 q7 t5 u; b9 H/ s% L* Z; J4 z
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
4 u' K3 l# C, B# K6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　●靓汤心水# B/ J2 n! [" k$ R% u* R) _
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
6 U& ~! R* C* ^- @tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ @; @. E* @8 G
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。