[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
2 a. ?$ p: N  N- P7 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)os.tvboxnow.com  R. s1 q2 k# V- [$ I5 i7 }
　　调味料：
+ r) i: L" q% T. @( U. L' F9 C1 W　　油：2汤匙
. K. w8 z4 T4 T2 E6 _: y公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙os.tvboxnow.com2 V+ A+ F, o& X$ K: \6 Y  r" [# A, ~$ F
　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m) M5 I6 D: m' Z! ]5 Q
　　盐：适量
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( M- c& P, B* E' T/ `' g1 y6 r+ k- ?　　做法：
1 X2 J' X1 H& h2 {' d. ~" N2 d　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb7 M) r) T7 {* A* E7 s( U2 W
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
: I& Y5 _9 @! O8 [" I( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
4 b& Y" B' T7 X公仔箱論壇　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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0 |% A4 e) m9 [- T4 P! qos.tvboxnow.com　　功效：
; H% _6 L! Z( u# k% W　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
7 y$ e3 l# h4 e: D$ `0 ltvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水os.tvboxnow.com  u. d: e& M; {
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb, h$ _; ?' }: _. k
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。公仔箱論壇& Y7 n1 r  G* `( C- Z0 L7 {
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。