[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

/ v( l8 i! m9 q) j7 f+ Q
2 Y$ s$ G  Y: Vos.tvboxnow.com食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。
. Y9 l6 P) O( _) K4 ]5 eos.tvboxnow.com
0 K& r7 e/ `2 e: |, Uos.tvboxnow.com消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。
$ S" ]. Y6 W0 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 z2 O* ~0 O: R7 d公仔箱論壇消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量
! a+ T2 _; H# h% c+ L( U. D% x5 a0 r公仔箱論壇消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。公仔箱論壇$ A) R1 M$ \2 a  A  l. C0 m* N; N
os.tvboxnow.com2 e8 u5 y/ r+ w, m. q& |: W( {

, X0 p: y* \6 D消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)
4 g+ w6 Z3 z; m% {% s% Hos.tvboxnow.com
; ]1 ~" j# |6 r- r/ ?5 yos.tvboxnow.com約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統, @% [' d1 W& F1 ]2 ?& O
基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。
+ v$ g3 r  r, ]+ J8 H7 |公仔箱論壇& e0 g, p8 X+ U7 _' W
測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。os.tvboxnow.com! ?* t3 u8 h; Q" i7 ]9 f- _
0 `1 N$ D* I6 q9 ?- i
另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。
3 ]* `6 c4 b/ V( l) S4 Z8 ^' Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 D$ M! l3 h$ p4 A
公仔箱論壇8 J) c: r! T4 L1 s9 `+ x  M! m
御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）7 _. y; C" m& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( D$ _" k* l
1 W: T/ o5 I/ x5 ?& ^/ E
SuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 t  d2 w7 M9 _

9 h7 z7 z7 g. y5 `8 Y7 E  q. s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 V2 k' B4 e3 E( d
御品皇純正花生油（消委會圖片）
6 D* A( f1 }& B- J: \  w公仔箱論壇
0 F% B/ _. U. m) Z除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。
+ d) D- e0 s; a2 {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% H9 C+ e( G

# y, D9 Z0 M* |' w" }; y8 CCarrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）
. ~! a+ n! y: Q) T' k6 O0 C4 p, dos.tvboxnow.com
- y7 ^" A) e* o6 T# mos.tvboxnow.com約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育os.tvboxnow.com7 i  O! s& ~* N* j" I% h; A
此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。公仔箱論壇1 U" v. k3 d+ G7 [; n9 Z
2 j) M# Z/ M5 Z6 _7 v- b

9 p5 y/ b6 v2 u# p' f3 S公仔箱論壇Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）0 [" x- {/ f% W. |
" N- ?7 T3 _, B9 Y
3款完全沒污染物安全食油清單
1 G0 N/ G: p: N; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: I4 Y) a& r9 X/ ^2 b
7 P6 [6 G7 E( b0 p' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* e4 ?! v9 b9 W' C; z* H
Primo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）2 p, g0 a$ A( W& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: b4 F9 S/ q8 \8 f4 w
8 p/ h& S7 }8 f* H( P1 }
Showa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 V& V6 \& b& L% L1 n! ]

) E  A3 j) u% l. g! _tvb now,tvbnow,bttvb
# T, |3 `: C( t5 ~  v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）) ~  X, s6 Y) M4 N8 g9 {

: {/ L# }5 x7 h- T' S( N公仔箱論壇消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。2 x4 l% E* U- j) r

6 s' M( X2 N% R  Ios.tvboxnow.com消委會提出6項選擇食油建議
9 X, D9 v. y. @$ c! V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。公仔箱論壇7 W2 p. ]" @6 S  z7 F. j3 w
# J* q" e6 R3 x7 A: V* S% \8 U
1.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。
( ~& C' A+ \( Q; _os.tvboxnow.com2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。
. a" O" E* S2 e2 G+ zos.tvboxnow.com3.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。
" {! s$ o$ s6 xos.tvboxnow.com4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。os.tvboxnow.com: q: s$ Q2 X+ f5 v; w" D, h
5.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。os.tvboxnow.com; w, A8 u5 m: {0 ~
6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

5 b; I8 @( T% [: B/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e! v9 P. [, p4 Y9 O2 c
消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分
. w' \1 J5 w( G+ l( S" ttvb now,tvbnow,bttvb
  [  f9 L. |: n$ ?3 a; mos.tvboxnow.com
$ q9 M6 O. O* y; n9 E公仔箱論壇
: }; y6 Z% G" S5 E, ]食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。
0 d3 R. J, q. g( z* }' `$ g+ R6 W) @1 J: M- x
5星評分食用油　17款不含基因致癌物
$ b$ a6 |& ^* a$ R7 |- \& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。os.tvboxnow.com0 y+ Y" I& |$ h( j

. P: O( i+ |) K6 t$ i
& L% s8 z- \+ P8 O# L( ^os.tvboxnow.com
0 r& t# Z- Y/ |os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 T1 I$ L. z2 d+ c1 ~! H

- o4 J2 c# @! c0 ]2 Z# ?  ]  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 z; t1 Z* W3 H
& b5 w# L5 c3 ~, X
公仔箱論壇& i6 s( n; K- `  |( x8 Y

# X3 g) J: O/ C/ ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" q" P6 A, n1 i  ?7 |

/ Y% j& m4 a0 x5 V: x$ ~! }# ~4 s9 y! eos.tvboxnow.com. {) R4 ?, H9 v9 Y

8 m) b( M. m( D1 f' ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb
1 g) h: z2 O/ {4 p6 los.tvboxnow.com
! E7 d6 U& M; Y, Q7 ?7 P1 @/ e4 N- m* P9 N
9 E: S  F/ j1 N  ]" i1 j, F% r# ~
tvb now,tvbnow,bttvb* f) S8 z: y- T+ i* N* N; Y/ N  s  R
3 w2 V; L9 d2 x8 p$ N  v3 z7 @8 l! c
6 |& e1 X% ^! N- f7 ]1 y  c# A
os.tvboxnow.com+ y$ A/ [: a, u: B$ g( i  {& D$ G

5 e; {- f  l4 R0 J, T5 b) e
6 D, r+ x" C7 c* ~6 cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% l( F3 W3 Y' d1 @& N! Y7 w

. e9 B$ {+ o$ P, t4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ V6 e% r+ ]5 {8 r7 q+ N: Y4 _

, `" `% X" f  v5 x' m
3 D1 r6 [/ K* ~. R" Ytvb now,tvbnow,bttvb
  \& M# d! F7 W. w, @公仔箱論壇+ z* L7 W7 Q' J+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb' \' y& O! k( n6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 K5 X8 `' y! k, @+ P
tvb now,tvbnow,bttvb; j6 \0 b$ h5 _1 f
2 ?2 b& T0 z: V# u$ {$ `& k( A( o1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" n0 b: Q; }0 W
公仔箱論壇$ K8 H; K4 Z  R8 v  G

* k5 x) ]- |- l) H
+ P8 [  a  F* j0 c8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌os.tvboxnow.com. W' _# h# I7 |
消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。/ }5 }7 H8 _0 V7 b
公仔箱論壇: N! B0 T/ |% P
若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。
  o# U/ c4 d* ]7 f4 W( i# B, \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \/ W* Q; H# K; ]os.tvboxnow.com以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰- h8 Z% \  w/ r: O* ^6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& N2 t- i9 a4 ]; M  w
6 T$ z5 a8 Y' M" u+ ?
（消委會圖片）
$ r( d/ T* c$ h! u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 {/ y; C0 e1 p3 ]
5 C. o; p+ n; e8 T4 Z- N! e
炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。公仔箱論壇) @3 W  D. Z6 P. d) Q. U( x3 W8 d! m

1 Z( e* T* @! m% j5 d, r$ \tvb now,tvbnow,bttvb' j6 e; [2 c3 \4 e! c8 C0 v
（消委會圖片）( G4 \$ D( U. Q) _* V. N3 @% m
8 H) t/ q1 {9 ^9 e& d
os.tvboxnow.com6 S" p% u2 b& M
煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰
1 u& I0 p$ R+ ^. O1 r4 v公仔箱論壇
" ^& D3 [% u5 s, }# e/ ^% w$ Rtvb now,tvbnow,bttvb( \% F0 G3 U' t& j
* X8 s7 ^% B$ Q! w+ J
os.tvboxnow.com/ I$ |2 O6 V' ^; i5 f, i

9 Z, H* o9 n! h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 g$ X, v2 N4 K4 R9 P" f7 g
os.tvboxnow.com* s3 ]) M' t  O: `" o4 g/ X
( t& g3 N2 E' @8 h$ `9 x

+ @# N4 `0 p& X* N/ G% Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 B( E! [& v3 W
os.tvboxnow.com/ C7 v5 U2 q% ]# n
公仔箱論壇8 i' L1 \5 f. c7 a/ e) Q
$ `0 F9 F% F+ ?# t/ i+ }9 I

) y1 e6 B$ l) c4 e  Z. Q4 Dos.tvboxnow.com
) S2 I  v! Z, q3 d0 n公仔箱論壇
" _8 Z; r1 R: ^1 E4 X2 l4 [6 b, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E+ ]! L+ p9 m1 ]3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y" X4 H( }1 D: Z1 Oos.tvboxnow.com29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多公仔箱論壇% w( O: s2 t5 U+ v# @) o  O% J
此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。9 n& G) E4 N$ l8 ?1 F9 o9 X) D2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 R+ _" I3 g: K5 c
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰; |, a- f8 k3 \; V0 ]$ y

: }0 n4 W, E% Z& Y8 K- Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇. x$ N% }! i1 l' F3 q" D9 V

* J% z, b! [1 s4 h1 J; O8 ftvb now,tvbnow,bttvb
" v' ?  b* Y8 f" ?os.tvboxnow.com
, s5 s+ j7 j3 z5 p' X: o/ p. z; r& U. v5 E& Z5 Z& _" b
tvb now,tvbnow,bttvb/ I% z+ j' E" l: Y. Z: T& S, S% V: N

* g% E+ D9 n7 b+ f" @' T4 [tvb now,tvbnow,bttvb
- Q" p  U9 i) W" los.tvboxnow.com) n; i) y1 m1 V

' C! E/ V: j2 ?/ w5 t# V
/ f9 H; I$ |! o  [& L  G2 O
, F; j* m1 H8 u- G; M0 ^! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 Z, o. O& R$ v
+ R' O2 z2 _9 L6 C" S
tvb now,tvbnow,bttvb4 @! G) w" y" M; L8 P

4 v( G2 `' o% V( I9 s/ j
+ N! j1 d( Z8 U9 {) @% j6 J
- T5 U. q3 ^' A  ]tvb now,tvbnow,bttvb  p5 N4 \& y1 g/ f4 L
+ i+ S4 S. f3 Z

6 \7 ]2 m" b' u/ N6 T! c7 P+ ^3 Mos.tvboxnow.com
( k: u/ s* v5 I% f公仔箱論壇
% T/ `% q( t% j! n5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* p; Q$ M% |4 Z
os.tvboxnow.com" a$ K; U" Q) `" I& K6 s1 i9 \
公仔箱論壇/ r  a; u: h0 g% L# ]7 t1 R. {
3 s9 h) d. e5 o
os.tvboxnow.com# t: [& k2 w7 v

2 y' N- z' e) y; t: q1 Ros.tvboxnow.com
+ g* |) s6 `! M, |' A. z$ S
9 D7 j& |! T) ?' p4 |: z6 c  ^
8 ?/ a8 C* N5 G. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {  F0 a& e( M. N# u

  k( C; |' t. |4 P9 P( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 w  d5 R! o" Y1 S; m
食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害
4 ~) b# }. P( y" e$ ]2 Q& `. fos.tvboxnow.com其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。* c: B+ G/ \* R# P

! H9 \$ F1 f; E% N  ?5 Z1 Sos.tvboxnow.com橄欖油可炒餸？% P% k) M& d  ^% ?
消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。 公仔箱論壇- o2 C( s, X+ J1 m( H
os.tvboxnow.com! S# Q) w4 ]) H0 M( G
煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？
6 k9 v' v5 L  Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Coosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦