2022/07/15公仔箱論壇6 h( y$ |3 {- D7 x, W
- J; f# I+ u" T* h& l% Itvb now,tvbnow,bttvb
: c5 X$ w* m7 N9 ^ p/ Q. S8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! t, k; F/ B
城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。5 G; ~7 D K1 t: l# @
. F: `. f' q, P% g
這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。
" a4 e5 `- _4 b `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q E1 u& A) e0 z# v* M
必食自家製意粉公仔箱論壇5 r1 ~. w* {, p* ]2 n i1 Q8 M" _
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。
, T$ `# I6 q4 D9 Z' @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 O9 a) u/ U; ~; S$ C
意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！公仔箱論壇, p N/ Q4 n5 L6 s+ @3 E! m" g
os.tvboxnow.com: n. a4 `+ a% I! _$ t
5 _" Y( w4 ~6 K1 R' J7 w/ q公仔箱論壇▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。tvb now,tvbnow,bttvb- |8 l8 z6 M( f3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. Y$ a+ O/ [: g
 * Q8 n- T6 K( u. c' ^( }, F
▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
; U# @- N: k1 S1 H- t c/ h8 k5 Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# V" {2 \# ^+ U* J9 ]
$ m, P0 {( {. _, K4 O4 Y▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
4 g* z0 y7 ~- u- l2 c' h+ q. Tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ {& [. f* l& h. y E1 s
 1 z7 W$ L) i6 \+ ~. t! `- X
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
