[甜品] 玫瑰花香布丁

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" c% r" ~5 G4 R7 a【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* J/ y( k! R# a! p
A.全脂鮮奶 200公克
3 S/ I" W) L8 c8 |) _9 cos.tvboxnow.com細砂糖 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K* E2 g" `4 i, [1 q3 ^4 Z( q
B.吉利丁片 8公克 公仔箱論壇/ p/ [) @! z; F  e1 A
C.蛋黃 4顆
* n- V( h' K+ x8 gos.tvboxnow.com動物性鮮奶油 200公克 3 ^% S' U& L; d& p. \
D.玫瑰花醬 75公克
5 M5 X7 m! Y) N, n- F/ _, lE.食用玫瑰瓣 少許 os.tvboxnow.com0 M: K: w  X' M
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。os.tvboxnow.com4 |/ B$ `3 d' L- W6 u

) T9 _) a2 _2 H1 M- P9 G2 d$ |, _. H公仔箱論壇2.所有材料C攪拌均勻備用。
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, s3 ~* L9 w: X/ j  ^" Fos.tvboxnow.com3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。3 I, }3 r2 X# F  ^, F
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。