[中式食譜] 酸辣甜蟹

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所需材料：
4 S  G! I* e* s: ]  ]os.tvboxnow.com1. 螃蟹 ... 2隻(600克) os.tvboxnow.com5 l+ N6 u' o; L* `) z) |
2. 蔥 ... 3條(10克) 2 R; o8 j) x& n8 Q7 b3 w8 F+ d9 i
3. 辣椒... 2條(20克) 2 O' H4 c3 L6 T4 q1 V
4. 蒜頭  ... 20克  os.tvboxnow.com4 w7 ?3 L' ^* M# W$ q3 i# Z
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調味料：
8 \2 N5 b4 f4 P1 c+ V/ p( i9 q1. 沙拉油... 3大匙2 P2 }) k5 X" i( j7 W' H0 Q  Z
2. 糖 ... 2大匙
6 ]) O7 H( V% t5 c9 Oos.tvboxnow.com3. 烏醋 ... 3大匙* O, z: q5 n$ T  N

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做法步驟：( ]& u. {* U# c* U
1. 螃蟹去殼洗淨，每隻切四塊。/ J0 Q, l( I- g# e9 Q" I4 ^- F
2. 蔥、辣椒切段、蒜頭切碎，加烏醋和糖醃漬當調味料。5 u" G# n& D4 T3 _5 Y
3. 加三大匙油，大火炒蟹至五分熟，加2炒勻轉小火，加鍋蓋燜約十分鐘即可。