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9 _' H! x5 K; i0 D材 料4 j+ _, V# |+ S* A; P& Q
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 os.tvboxnow.com) D. E. l; i2 |8 @: {
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調 味 料
. \& ?% c) y, @) K7 b' e2 _6 F公仔箱論壇蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 " @4 ^5 l0 T# \- w& G
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# c8 S8 b7 r& [1 e做 法tvb now,tvbnow,bttvb- \% B9 b! ?( b8 e. |
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 . P: B& C: q: X, S: Z2 n
! c5 L! a# _% L( M4 t公仔箱論壇2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ i) D( j+ N, d: w
% Y, {" _4 r+ p1 a. g3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。) F1 E4 K* w+ `, `
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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