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$ _, J+ r9 N; S0 c公仔箱論壇材 料
: Z8 _9 z! h+ C. w3 h公仔箱論壇雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
9 O* Q+ {, y+ P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( Q* z9 Q0 D* b- R, J5 w
1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 ' W) a5 Y- a) K Z# z- B3 H; e
) t! h' d: g8 Jos.tvboxnow.com2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。 & W9 i2 M7 U" P Y8 |
+ `! P$ ^" Q; @- y8 M+ {; |公仔箱論壇3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。
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6 h8 W: @% e. l& Q4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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- `2 j8 O7 x# k/ J$ B7 A3 Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士' P2 t% K) M: z+ M) l# x
帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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