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材 料公仔箱論壇8 n/ u' r' {# _ p3 e
冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ）
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3 o4 X( Y9 N) Y! S% N9 V( r9 n公仔箱論壇汁 料9 R( D' E' W% S: G
鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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做 法
. l, n/ {- _# F3 A! t& L& Q* P3 g1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。
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6 t. @5 P! w6 P& V4 X3 ~2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。
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* N r* t4 B3 O0 x4 T6 cos.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。
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$ |) g# A* Y* n4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。os.tvboxnow.com' Y# s. p, N' D. @$ T7 R* W7 H" ?
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- F2 {9 g/ G2 w+ C# D! r貼 士
0 i' T& ~2 U0 t& a7 b公仔箱論壇雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。
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發表於 2009-2-20 01:09 PM
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發表於 2009-3-10 06:47 AM
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