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材 料
' e8 {0 n. {! l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 0 f4 }3 {. v' B
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調 味 汁 料 os.tvboxnow.com1 T |+ r3 X2 K8 J4 R
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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9 V% i9 v$ d8 a; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
/ Q4 }8 P0 I/ ~$ Z3 wos.tvboxnow.com1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 os.tvboxnow.com0 `7 G1 z! h8 D z
: @; W$ t" B# C8 S公仔箱論壇2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 7 \+ t) A8 I6 L0 U# J
) I+ }, p2 w. s+ g# T2 Los.tvboxnow.com# T6 I: ?/ `! n" z2 N% j7 ~
貼 士
& g3 q; H( J3 N3 H7 `魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
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