[中式食譜] 蜇皮雞絲

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所需材料：
; V7 b# L- K7 ~& J1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) 公仔箱論壇/ g- Z$ q0 D) p5 i; }9 O% b. M
2. 雞胸 ... 1個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb* e/ F; C) z# {  }) ?; x! G4 m
3. 香菜 ... 1棵
2 A9 E. }7 E  A: G; F- w4. 蒜 ... 1粒 公仔箱論壇# Z3 f6 R% M4 p4 Q. Y" K
5. 油 ... 適量  os.tvboxnow.com- V: Q2 s3 q' G6 y0 v

* p& D' g. Z& |- `: V2 d0 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：. p2 e% `4 Q' ?8 `6 X0 j. Z
1. 鹽 ... 1/4茶匙
  s: z8 X9 h( x6 o! s/ i0 y  H& w& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 1/4茶匙
% e6 [% e- i3 q# }- _tvb now,tvbnow,bttvb3. 太白粉 ... 1/2茶匙
! _9 [" \+ ]& Y- m- J* Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 麻油 ... 1/2茶匙os.tvboxnow.com; |  g8 W, v' _  _9 Y. R6 j, l# |
5. 薑汁 ... 1/2茶匙: x" Q0 u& b, ?7 F9 L1 g/ d
6. 酒 ... 1/2茶匙
! r2 w% c# o0 h5 ^9 p7 V7. 水 ... 2湯匙
6 P. Y5 t' n0 V4 ]2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" K* W9 H# `# L- J3 F
調味料(A)：
: {* `, E' |" r& B" v1. 鹽 ... 1/4茶匙% }/ Z) n9 [# {
2. 糖 ... 1/4茶匙os.tvboxnow.com" d$ F, j% n; ]+ P9 ]
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
' X3 r( ]( c+ ztvb now,tvbnow,bttvb4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)os.tvboxnow.com' l3 f& T% b, s/ c
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
4 r4 C! ?& j' C+ ?3 ^( V# M6 S+ uos.tvboxnow.com6. 水 ... 2湯匙
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, ?8 F% x! Y/ ~6 @5 Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：- w0 m3 R; \  e9 v$ h7 A. j) ]7 Q
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
" `, r) \* g, E3 t" S9 a2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
9 b, k/ p! c7 Y0 N! d公仔箱論壇3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
" k* E2 ]* i2 B( M5 y5 ?4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
8 s  X* v) W* j4 n3 C2 Z0 g  Qos.tvboxnow.com5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。