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材 料
( |# s. B+ ~! L% y5 z- Q" S# H鯪 魚 肉 碎 4  、 蘿 蔔 1 斤 、 腐 皮 1 張 、 甘  絲 2 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 冬 菇 絲 1 （ 浸 軟 ） 、 薑 片 少 許 、 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 水 1/2 杯 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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8 T+ {. I( h- K. w( t1 k. I: k" dtvb now,tvbnow,bttvb魚 肉 調 味 料os.tvboxnow.com0 m. b+ }" i" g, Z% h- }7 L
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 水 /  花 各 1 湯 匙 # J) W" a; K! B# k ?9 G; U& S4 ~
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9 V8 v q; O( t( o( Tos.tvboxnow.com蘿 蔔 絲 調 味 料% C' R* y, o# F& e/ `
鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 湯 匙. U6 l( v7 [' `
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb# T; m! D+ K% Z
1. 蘿 蔔 去 皮 切 絲 ， 加 調 味 料 拌 勻 ， 用 腐 皮 捲 好 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 成 片 ， 放 落 鑊 煎 香 備 用 。
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; E% Y2 L: I; U) }8 K, q2 }1 G2. 鯪 魚 肉 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 落 鑊 煎 熟 後 切 件 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 片 、 薑 片 及 中 芹 ， 加 入 冬 菇 絲 、 甘 絲 及 鯪 魚 肉 略 炒 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 （ 1 ） 兜 勻 上 碟 。os.tvboxnow.com E. n6 \% n6 b4 O* b* z
公仔箱論壇4 F: D' T* h" U% E# r
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& w) S u. r( F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ Q) n5 Z; p9 F6 n
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) A+ m# t1 t% v9 `tvb now,tvbnow,bttvb貼 士& ?+ @9 V3 U r1 A% x q
蘿 蔔 卷 不 宜 捲 得 太 粗 ， 直 徑 約 10 厘 米 便 可 ， 否 則 很 難 蒸 熟 透 。tvb now,tvbnow,bttvb) A, h$ s. L1 z) `- L3 G& \
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發表於 2009-2-16 01:25 PM
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