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材 料
) C# {5 Z- `$ J$ h+ h6 h; \6 hos.tvboxnow.com牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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做 法0 e4 R5 W5 p; x
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 / j) A; b1 J. ^' o+ ^, C
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。 os.tvboxnow.com2 h \8 O* O% @: D, J+ E/ S
# X' b% I0 n$ u8 u3 t3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。
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1 ?* o2 s2 }+ T; Q4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。 公仔箱論壇7 Q0 j5 n0 \& f2 o1 i5 d
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貼 士
" w/ h7 T7 K/ {7 n. Q; {( C牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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