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! K! j+ s$ W' |) B; n+ d+ p) o材 料os.tvboxnow.com0 Y( ]5 T# I% z. Y
水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 os.tvboxnow.com9 O. `5 f) k# Q' o
. Q5 o* R5 u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M o% u/ o/ `+ x) r; Y2 s
醃 料os.tvboxnow.com4 {1 Q, s! x+ I6 }0 N
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 * ]/ W2 e9 n3 Y q3 K" T5 Z: ^
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# a# {5 q" g" }: [& F調 味 料
0 ^. K9 O) q( B9 G- f' J" F2 Etvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, M9 v- f5 w" ^" {; S
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' C7 o5 N( N! `" P+ @) O Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 `% z& E) D9 ]$ E! T$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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% s3 `6 {) S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 # K& d: W4 n9 b
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 - ]' I' E) j% @3 W* E" L' ~
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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貼 士
" D7 y6 h1 g1 |最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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