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材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 g# {5 |1 g6 g X8 J0 C/ g
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 公仔箱論壇; A1 a* d* o D7 r+ ]
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- I8 y! b- J0 @2 u
油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 * n8 V7 E8 T2 g6 W$ ?4 {5 M
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( `$ T% j' U& N* X: r9 Z做 法
9 H# m6 s. j- ?1 p- l' R$ s$ o" Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 os.tvboxnow.com; B9 S6 Q" O( m3 ~: K; K
+ E! T" S3 b, g) ^4 L! z' b2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 1 `$ e& K( X# ]9 H n5 y. J7 ]/ r
6 {9 ?/ B& `' j1 S8 ~3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。
4 Q' L' \" U2 W) G! `2 I7 Q0 Q# ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; A( ^, w3 v
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貼 士
2 S# l' {6 `& C# g. ztvb now,tvbnow,bttvb想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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