在 港 島 區 吃 湯 圓 ， 以 往 多 數 幫 襯 福 元 ， 勝 在 水 準 穩 定 。 美 中 不 足 是 湯 圓 有 陣 豬 油 味 ， 感 覺 頗 膩 。 所 以 我 近 期 已 轉 投 富 聲 的 懷 抱 。
$ I* f& i9 } x4 C0 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 X4 }/ r7 s! ?8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然 富 聲 是 一 家 高 級 粵 菜 館 ， 但 她 的 湯 圓 出 名 有 水 準 。 最 近 經 蘇 施 黃 在 電 視 節 目 中 介紹 過 ， 更 令 它 一 下 子 成 為 人 氣 湯 圓 。 最 方 便 是 不 一 定 要 堂 食 ， 買 生 湯 圓 回 家 自 己 煮也 可 以 ， 不 少 人 閒 閒  外 賣 十 打 八 打 。
# P; w- M1 O* J* y+ Oos.tvboxnow.com
$ P! Z2 Y% s9 u& n4 e5 H不過 ， 價 錢 當 然 比 甜 品 店 貴 ， 一 打 生 湯 圓 盛 惠 $38 。 貴 是 貴 ， 但 每 顆 湯 圓 都 落 足 心 機去 做 。 湯 圓 皮 尤 其 出 色 ， 咬 下 煙 韌 滑 溜 又 有 彈 性 。 竅 門 在 於 師 傅 會 因 應 天 氣 而 調 校開 糯 米 粉 需 要 用 水 的 分 量 ， 天 氣 乾 燥 ， 便 下 多 些 水 ， 否 則 湯 圓 皮 很 易 爆 ； 天 氣 潮 濕， 水 便 下 少 一 點 ， 否 則 湯 圓 會 過 腍 。 麵 糰 搓 好 之 後 ， 更 要 放 在 室 溫 兩 三 小 時 ， 讓 水分 有 足 夠 時 間 滲 透 在 粉 糰 內 ， 口 感 才 夠 滑 溜 。
+ Z: j2 S C0 Q* @. k1 H
/ @8 g' m. Q: A: _8 jos.tvboxnow.com湯 圓 比 吃 慣 的 細 一 半 ， 輕 輕 咬 一 口 ， 芝 麻 餡 如 流 沙 般 湧 出 來 ， 有 芝 麻 香 ， 煙 韌 不 黐 牙 ， 有 驚 喜 。
1 d3 D7 x$ c0 z" M: |4 U* T) `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 H/ c* t: v# `& G6 h+ k6 S- H
k8 w+ O! U: ? l/ k9 L( h+ W紅 豆 沙 湯 圓 $21 （ 堂 食 ） 配 搭 的 糖 水 視 乎 季 節 而 定 ， 蟹 季 有 薑 湯 、 新 年 有 紅 豆 沙 、 秋 天 有 竹 笙 杏 仁 露 。 堂 食 只 有 兩 粒 湯 圓 ， 有 點 不 夠 喉 。os.tvboxnow.com! ~: J+ H$ {$ M' D+ [% c4 D
公仔箱論壇2 Y, f( D- K: N( }0 `$ F1 K# \' n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' O: x# Z2 q. v8 K/ ?. k( D
外 賣 生 湯 圓 用 紙 盒 盛  ， 包 裝 得 體 。 外 賣 生 湯 圓 $38/ 打 、 $68/ 兩 打 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B G1 N8 Q4 s8 ]0 P8 A
( q3 w- x5 ^6 S. A8 D; qtvb now,tvbnow,bttvb
5 r( [# q6 b& t' B; o* m店 內 的 當 眼 位 置 擺 了 「 蘇 Good 」 湯 圓 的 牌 子 。
, l) I8 J! `9 u" stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! l( X7 J) ^. t) t# ^9 w5 T
os.tvboxnow.com: ^& U' b/ ~" X# h C& G( D, g% }: ]
: v8 \4 _* B5 L9 q, F/ G1 L( M公仔箱論壇公仔箱論壇2 F; O: g9 A* ]# r# z. a6 ?
富 聲os.tvboxnow.com, \; t6 E, u2 _5 A) Q! |6 E" z
營 業 時 間 ： 11am-3pm ， 6pm-11pm |
發表於 2009-2-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-2-11 10:23 PM
| 