竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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; T6 G8 c5 r" \4 @" U3 A5 d- `8 u 材料：
3 r2 l$ K' v! M7 v# Xtvb now,tvbnow,bttvb竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
; h# Q6 k% {; P( a% P公仔箱論壇 做法：2 E) i9 V( h8 P0 k k @- g! h
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
" v# C5 D) ?* B: O4 o: N' s& r) nos.tvboxnow.com 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；公仔箱論壇5 S; J0 r5 O+ U5 ~/ t5 \- s$ F+ E6 g
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
# }) n3 }4 {4 e& s& s$ M 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。% E1 J9 u5 A4 @5 N& f
功效：公仔箱論壇( o0 ^5 r0 p1 o; z6 Y5 p
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。os.tvboxnow.com1 l! r: v, J3 x0 M K+ Y
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb% { F1 A1 Q. B. o
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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