竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。$ b L. G1 c- [+ X$ J1 n/ W. S0 ?
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材料：
2 C8 x, U! }5 \公仔箱論壇竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份1 S1 f2 @- j" g4 C0 ]% ]
做法：$ N" J1 E: `: E! v8 W
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb6 @' g( }, \+ w9 @1 A- E* E
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；os.tvboxnow.com; y5 y H" C% b' T
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
; o2 ?* Z/ ~& M( I! Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。) c: q0 j6 f8 `& n. B) v
功效：
2 Z$ _! W- @. y! P" v) J1 T) e- {7 C 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。tvb now,tvbnow,bttvb h+ K/ H! J/ ^' y- Q& _
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●靓汤心水
% k7 M$ P' c6 \8 X( atvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。os.tvboxnow.com: V- S2 Y6 f/ N
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
# i9 ?& j# B0 S$ w1 y" s 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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