: h8 D& I, H: d6 h$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 B5 X1 G+ c+ _2 }
唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗ os.tvboxnow.com* R- x/ N" u) C) ?
/ k3 v1 Z! _; \0 H四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣# b0 p f# |5 ]3 A1 f
賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
5 v6 m7 u1 r4 }1 h. Z& M+ T" X6 aos.tvboxnow.com
, M8 o2 Q6 s) q( l Y公仔箱論壇
- S. h2 w5 C7 l0 z7 |" J! F( k os.tvboxnow.com. i; J5 o R7 L4 K$ T& L) c
# g. Y/ c% G- q6 S0 m& P+ {% H招 牌 菜
% w E w; g! @) s/ D( W& |os.tvboxnow.com原 條 烤 魚 $198
4 p2 W7 P' Y1 ~9 H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」os.tvboxnow.com3 U4 n, D/ G- _" a" K. f! z# U. _5 {
$ j4 S6 i* o; V7 |" r+ C( v* r蔡 先 生
4 c: h" X2 k6 O2 l: h& m# r; Nos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* d8 m3 \# Z% a9 c1 h
9 s2 _7 A/ x8 m: v6 ]/ H, |% z. hos.tvboxnow.com配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12
. P) h/ v! X% g$ L& [ 公仔箱論壇, n' z3 Y+ H4 [* G
# X9 a5 I, x6 q7 H公仔箱論壇魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# b8 H4 |& s+ s3 l
另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ v. e" E* n
公仔箱論壇 Q( |0 u9 @: l# x
6 ~- m( E( I; _# V% j$ h; h
" M+ Z, g4 x/ [. x5 g& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H5 w# `+ k' R, Y( k公仔箱論壇王 牌 1 \& r" b3 K$ P; q
黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）4 _4 Z4 @0 l. E) ^
黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。
2 h, W$ f# c3 V/ J' j# h- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. h5 X" {: ^% X1 G1 E. w) B" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 |& m8 K) D* ^6 ]8 A( P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 z! \- @; P% R
os.tvboxnow.com4 F, p3 o6 D" m/ f" |& B! r5 R
其 他 推 介
# i! I1 g0 h/ L+ b8 a& `& d6 ~口 水 雞 $42
) m- u9 Z: O! G: h& E辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。' [# X2 q* f7 l9 f! H6 e0 _
/ D9 \ Q0 d4 D7 |3 O) v$ Z5 l
% ] z0 K/ [0 K) Z( w" uos.tvboxnow.com
4 A7 N- b' R- K: ^6 n$ btvb now,tvbnow,bttvb/ `5 N; J+ a9 P
蒜 泥 白 肉 $32tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ H5 H. E1 D$ C" f; {5 s( L
五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。
! ^. {; w+ e: ]- T0 p- z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G4 [: M m* Z# Y& S% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ `; a5 R& G1 F9 `
 os.tvboxnow.com: S* g% F4 w( n$ L
! a, {* q& h( G左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
, N* Q7 G2 Y# P5 T( I' @os.tvboxnow.com鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。
3 j( \0 C, z! k+ P
- u V4 x/ B$ h1 l9 U {公仔箱論壇渝 薌 烤 魚
5 h; Z2 J3 B* _/ q2 I7 h' m0 c( T$ aos.tvboxnow.com& n5 F% c" k: U: i6 T) V
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚公仔箱論壇6 z, O/ P+ [5 q* y( ^/ ?
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。
$ |. k9 u' K* E1 v& H' p" z6 I
2 _0 z8 b1 d0 M: r w% C) _
' i; G, u7 }3 c
1 f( B' P& W( ?3 i! J公仔箱論壇
- l1 k1 t3 I# C, W明 爐 香 辣 魚 $108
- b1 j0 A/ B8 _醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
' A% {) f$ q# `9 d' W4 C c( _8 e9 G8 b3 o( n& f6 f$ N2 N3 b( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 i! x$ n- K
 公仔箱論壇( N3 f8 c4 \) A5 V: \3 U% K! f) K$ a
# S! @$ F5 v. i4 L R" {+ m# k5 t2 P$ ?/ ^os.tvboxnow.com巴 蜀 豬 串 骨 $78# \8 V/ y8 y. R% \0 c% G
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。. }% K& Q, h6 ` \6 Y% {
tvb now,tvbnow,bttvb" | T4 T3 h# L1 h! {
, o* l4 T2 r0 Q) \5 i3 ?
 0 [+ o9 |/ {7 E. q
6 @5 ?& M) q. `, x4 E& a$ _
成 都 擔 擔  $185 U5 ^( o! _) r: h
與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。
: Y9 A5 N8 s$ `, N* j0 L/ ?os.tvboxnow.com
6 r( ?# M1 ]% l4 ^) i川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 