[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 i: c/ S9 ^2 M/ E  {3 n8 Y
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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  L5 ~" w& Z7 p: r6 Oos.tvboxnow.com汁 料tvb now,tvbnow,bttvb3 G  x+ m0 s$ a$ S' Z: j7 N
有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  |( Y" G# a0 U' T: F

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做 法& a* E$ i/ u5 U  D. v
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 os.tvboxnow.com: @, ~# `1 }5 g& r7 V) ]3 [/ ~

  ~$ c/ v5 m4 I9 h2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' [/ W) w4 ^8 U7 }0 \

3 ?+ L+ V" ]% E' q0 x7 @1 }公仔箱論壇4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
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貼 士/ t1 F+ Z& u* \% z2 _( i6 O
牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。