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6 u4 @& M4 K$ S8 P. j m6 ]5 ]公仔箱論壇材 料
e; C1 }% \+ r) dos.tvboxnow.com美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇0 J% O7 f* f9 n$ A
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汁 料
4 {2 _. ~+ i! ` ptvb now,tvbnow,bttvb有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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& w% [7 }8 \9 y% q$ C7 @公仔箱論壇做 法
& r8 F+ ~8 A( z8 R& U6 @公仔箱論壇1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 os.tvboxnow.com# A! C4 y3 F" i4 p
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 I, N: o7 i0 {. M$ T2 ?
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貼 士
: w: K1 C# `7 [0 H" h. W: m牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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