 tvb now,tvbnow,bttvb% f) v7 J. O2 x2 U: {9 [
6 T W0 h2 R& }. pos.tvboxnow.com* z* q; o, L8 @" Y: b9 l
材 料
4 w3 B; p8 L1 ?& j# n4 H/ T/ otvb now,tvbnow,bttvb美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個
- o: l& K/ l2 z- M4 D公仔箱論壇( ?. m- s9 y0 @' x! Y5 k6 \
tvb now,tvbnow,bttvb& A L% {( h. p$ n2 O
醬 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 g! S& }8 v5 x& e$ L. h
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 /   茸 各 1 茶 匙
: ?/ V# x9 e( g* T' n7 j* Y
' H* ?; J- {) C% `os.tvboxnow.com X- o6 l0 `/ D9 C+ C3 A+ d; l
做 法
: q! I1 t4 K1 ]! v1 O6 P3 kos.tvboxnow.com1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ，  上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。 4 E2 D0 ^8 e* K( t6 O4 b' y$ F( r
( X# z$ \! n) x. R. y$ s2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗  加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。
+ i- K" K1 Q" [, }$ S: [, r0 dtvb now,tvbnow,bttvb5 n, @1 [5 n1 ^8 _3 s( b0 v
3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; i/ H f4 o1 r8 p! S3 I! [, ?
" ^" r4 U: O/ ^) j$ G7 I6 \6 P6 V
4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。
: h* {. M _- S* N( ]9 qos.tvboxnow.com
- W/ P9 i$ | a; G$ h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
$ B/ O9 J2 @( [( ], A# Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- T. \, K; R* V
& B" z- ~ T# S. L. c7 J; Z& O5 p
 0 I5 Q) v4 l' d, l! F! C& J
os.tvboxnow.com/ h! @. w( d# w% \& r' U3 z: z
tvb now,tvbnow,bttvb* }& Q+ L( a# }9 W; C
2 W7 I* Q' H( R5 y G; f& D
+ n2 X. N' a+ m8 U7 K
1 @ \. z Z8 s- i" a0 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ z" i- D1 T( N9 otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( v( }' Q, v# d% ?, n
 公仔箱論壇1 n7 x- }+ s! R& k$ K
* Y& }1 Y6 K$ g, y
8 a Z" I/ ~8 l# P: Z公仔箱論壇
- M9 _8 e. e i, D3 y- M/ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 T. t% d+ H" I; m- o3 e
& d8 \ q; n) v, L! m8 b
- O, R% }$ Q9 I( qos.tvboxnow.com
' ?" C' N; }* K" t" A( K貼 士
5 |6 [9 O' y! k, j6 H" p* n/ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。 |
發表於 2009-2-6 01:14 PM
| 