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防疫禁令收緊，飲食業苦不堪言。（李志湧攝）
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擋板變疫源 谷氣泡添亂 店方問點算
7 O9 s3 e& V4 X) P3 e P+ [9 d政府延長「停業令」及禁晚市堂食令兩周，各行各業大嘆苦年難捱。政府高層及專家雖已預告，大年初四（2月4日）有望在硬推「疫苗氣泡」 下放寬防疫禁令，政府專家兼香港大學醫學院院長梁卓偉昨更指，社區暫未見疫情如「海嘯式」爆發，疫情緩和後可適度考慮放寬晚上6時至8時的堂食禁令，但梁亦以病毒是透過空氣傳播為由，質疑食肆使用隔板阻隔顧客間的飛沫，反會影響空氣流通。飲食界期望可盡快復市彌補損失，但對政府與專家的防疫規定一時一樣大感無所適從，質疑「神又係佢，鬼又係佢」。os.tvboxnow.com! y( d/ h0 w$ M! G* D
4 |! [+ E# A/ F- o7 s' o梁卓偉：膠板阻空氣流通
- @# G9 \: X. Xtvb now,tvbnow,bttvb港府日前公布延長最嚴防疫禁令至大年初三（下月3日），大年初四起有望放寬。梁昨日表示，目前新冠病毒的即時繁殖率推算在1至2.5之間，即確診者可以傳給多於一個人，疫情仍然未受控，但也沒有「海嘯式」上升，希望港府能在疫情受控後，體恤市民或飲食界，適當考慮開放 「早輪晚市」，即晚市堂食可至晚上8時左右，但食肆需要做好所有措施，包括確保顧客之間坐得較疏、空氣流通，更建議食肆拆除隔板。os.tvboxnow.com( T# \0 }' H6 Q* F9 {4 i$ z
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梁解釋，有研究顯示Omicron變種病毒，最主要以空氣傳播，並非飛沫傳播，又指有外國文獻顯示現在食肆用作阻擋飛沫的膠板，猶如「屏風樓」，反而令空氣更難流通，認為膠板只是「心理作用多於一切」，政府需檢視膠板代替1.5米的社交距離的政策，強調大家應該要坐疏點。os.tvboxnow.com% @. p2 e% e- o2 `6 @7 N
) F" l2 v4 V: F" F, Zos.tvboxnow.com小型食肆難執行1.5米桌距
5 e7 |7 s( C5 A6 B) |公仔箱論壇梁提及的隔板，是政府在《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）制訂的要求，就餐飲業務的一項指定要求是，「桌子與桌子之間至少有1.5米距離或設有某種形式的隔板作出有效分隔」。故他昨日提出「隔板無用論」，應以1.5米社交距離取代後，引發飲食業界激烈反彈，
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2 i: B+ h$ K' Z5 F# E大都認為建議不可行。
" U" a N/ |4 p( _3 n- r: uos.tvboxnow.com經營連鎖食肆的稻苗學會榮譽會長黃傑龍直言建議雖是善意，但卻「不切實際」，因為本港的食肆以小型為主，例如茶餐廳、雲吞麵店，難以全面實施枱與枱間1.5米社交距離。且本港抗疫持久，食肆兩年前已在政府的要求下，大灑金錢安裝抗疫隔板，現在專家卻建議反轉一向的做法，指各專家的意見日日不同，望港府仔細考慮專家的意見才作決定，免令業界無所適從。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 ]* g. r2 |
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黃續指，現時抗疫主要手段依靠接種疫苗，其他措施僅協助性質，並說食肆在第5波疫情爆發後，已認為疫苗氣泡要求合理，而且不少食肆十分配合防疫措施，員工亦均已打針，認為在大年初四應全面開放晚市堂食，至少能營運至深夜，而非只得「早輪」，令客人能按自己時間用膳，並非被迫集中在短時間內吃晚飯。他補充，業界望能捉着過年的尾巴，縱使做不到團年飯，至少下月4日起能做開年飯，並正為此做準備，望一切逐步回復正常。
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5 q5 E* |0 x" J質疑「神又係佢 鬼又係佢」
1 \$ h" V1 E j. T, \/ ros.tvboxnow.com香港餐飲聯業協會會長黃家和亦指「隔板無用論」是不了解現實，「或許專家未必常到餐廳用膳」。他指出，現有的社交距離要求運作兩年，已經「行之有效」，食肆亦已按規定維持餐廳內的空氣換氣率或加裝空氣清新機，減低病毒傳播的風險。黃又強調，現時已是「適當時候」在疫苗氣泡下放寬晚市堂食，指出已有超過70%市民接種第一劑新冠疫苗，社區已經有一定的保護力。有飲食業者更斥政府有法定要求，專家又話無用，真正「神又係佢，鬼又係佢」。
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. E5 P9 Y6 L9 W5 W公仔箱論壇至於傍晚堂食可望開放一事，黃透露，已經收到有顧客查詢春茗，但客人仍擔心社交距離措施會否放寬，絕大部分不願落訂。
2 h+ ~# F7 W, h- }- w公仔箱論壇在梁卓偉拋出「隔板無用論」之後，衞生防護中心傳染病處主任張竹君在疫情記者會上幾度被問及意見，她都沒有正面回應，僅指專家有很多意見，（政府）需要視乎專家的理據，又稱自己不是專家，未能評論。
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* b T5 S! W8 K4 R* d& B Ztvb now,tvbnow,bttvb買外賣飯盒成為疫下常態。! e0 l8 N J [
! `* b( s4 I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L: a. M5 j, D2 d晚市禁堂食，市民公園開餐。
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業界擔心小型食肆未能做到每枱之間1.5米的社交距離。 |
發表於 2022-1-16 10:13 AM
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