 公仔箱論壇5 {( A3 a/ Q/ J+ @8 P( t
: e$ k9 b" s7 E" I2 L# t. M
早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
2 a: P9 Z8 z6 i) e1 X+ k! V) Pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 W4 A$ m: _* f' ~" l! U
肥 得 像  喱 先 好 味9 a* G4 ~% U5 A
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
! \6 B+ J- k# |4 d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m; Q' e' _* ^6 H5 ~" o9 mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. h+ W' Z* ^( U1 d
 2 B7 J" ?1 m! L
海 南 雞 飯 $36公仔箱論壇, c( W2 F: s; j. K: r
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ _; a- B* h: L0 w' S5 F9 O
6 E6 N# i3 o' e% u, j, g, {os.tvboxnow.com" e( @0 K# @( `9 ~
2 u7 z' |. a; Y" k) N8 S* ^■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
% Y% | V1 k6 C- D" R$ z) ^( K0 }. Vos.tvboxnow.com
* Y1 J5 |8 C1 W! J) d$ A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" h- y: c" N; u) r
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
) B' g# I0 }; m* jos.tvboxnow.com除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 @7 V. s' M. a
9 Y% t; }- Z8 kos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com4 U2 h3 ?3 r+ Q6 ]/ y
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
9 L0 e7 d; }: ~0 ~* A% _& d- }os.tvboxnow.com以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
; L D# S; Y. U7 L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 G1 e# n3 y
os.tvboxnow.com( h( N$ f( d8 b: S, J' l
 [! D2 s! y$ m4 U8 x H1 P
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 e: `+ x+ k' J& |! t- U& S {
公仔箱論壇0 x7 `9 k, {( q1 s$ m
os.tvboxnow.com: ]5 R0 Q% s2 ?2 ^
 + }. s5 r+ |: s
! U1 [: u0 U, G7 k) k0 w* M2 tos.tvboxnow.com隱 世 小 店 其 他 推 介tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 y1 e4 p+ J% r3 a9 M( ~
位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
8 g5 h5 E6 C) I" L4 n& h- w$ btvb now,tvbnow,bttvb
: k% c2 U1 Y7 c% ]# `5 v
8 Q# w6 X2 X, d/ t( w- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb {8 z- {0 B7 \- Y& [( P
& n4 I. |4 f9 t y0 T粉 絲 蝦 煲 $60
) l# H3 ?- I9 [, b9 ]- j' |公仔箱論壇師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
: Q( H3 N! ^0 ]: Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 p( x' S4 ~% r( f* _& N: L: G! h5 T
1 q% n" g& T' l" L2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- a# d" u- Z4 N5 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 S8 T" F. B5 F) p, A
串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打2 ]" N( d+ P; L
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
2 d2 M( d% M) K! ?1 p9 ~9 k$ l: x% V0 i
. @; z5 H1 U1 `( T5 W) t/ S公仔箱論壇公仔箱論壇8 N2 D4 F) \+ o) v L
 tvb now,tvbnow,bttvb r; m7 _& Q5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 q" ~$ V: e: H+ P
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
i4 O4 F9 h4 y. F3 D. f$ r/ H0 htvb now,tvbnow,bttvb由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
$ B( w- W5 @5 t% H
# W1 y/ R3 x! V# o. itvb now,tvbnow,bttvb9 r7 @: r& }$ s3 T0 `+ c
- p" F, @' L$ G0 V/ u
; r8 I# ^/ G o9 A
; @8 l' e- t. h8 V. r! v好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
