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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, K9 e! v( Y$ O5 G
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
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. p$ H: ^; `7 b+ o6 k' ?0 M6 s芥 蘭 調 味 料
4 Y5 V: i' i5 V8 }- i" dos.tvboxnow.com薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 公仔箱論壇3 W" i7 h x! t9 {) Y& h
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" ~& v6 `5 O2 g& a) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 調 味 料
9 t r+ F$ f) V- @, I鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許
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做 法os.tvboxnow.com2 R, R* Y9 k+ U: Q
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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3 m3 }. G& B; [; T4 X; E" }2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。
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1 g/ @) I2 T# b- m8 w3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 . i O8 Z7 \7 {# D" x" A
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- D* n2 @4 ^( D. h* L+ M( Q- ^( B
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貼 士
# m4 J2 _8 X" d# k" Q# ^2 w芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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