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材 料
3 W: |2 b) u7 ?' u1 T" |( x2 Ttvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） - k1 Y: y& T' o5 |' h
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& E! E7 _) r$ |) C芥 蘭 調 味 料公仔箱論壇: H5 J/ L% w Z$ Z' l+ B; X6 D- Y
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 os.tvboxnow.com" x6 h2 {9 v7 E" V
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魷 魚 調 味 料
d7 [3 I6 g+ Q* X9 Z* m ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許
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1 P- z$ e. _, d% Y% H/ ]os.tvboxnow.com做 法os.tvboxnow.com% S4 x$ T, J/ f
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 os.tvboxnow.com* U7 R& j2 ~: z7 o& U5 Z
, F0 @4 p6 z6 n# O6 A4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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3 [" F5 p* ^4 I' x# u5 D, W6 [- F公仔箱論壇os.tvboxnow.com& K5 u- U+ t/ d) x; {$ f" x/ O
貼 士
: t: x2 X+ D$ M' S/ K4 l/ dtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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