[中式食譜] 紅糟爆肉絲

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! @/ N/ u. ~0 q. zos.tvboxnow.com材 料os.tvboxnow.com& t- V* ^6 J8 d% c' h, M1 }
香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
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調 味 料6 @! V2 f5 j+ x, j% l6 |" J- d
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% m# A2 B( v- z. C4 W
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汁 料
+ c4 c8 z# s5 R+ w1 `! T* }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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( u# e& a6 q8 G. Sos.tvboxnow.com4 a9 l: X3 u0 j- {6 q5 D7 H* ~- N
做 法
& [; x! @4 t" }1 U) z' R1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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- P9 I, m/ R7 D# e4 c! \tvb now,tvbnow,bttvb2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
: R' w5 o; y5 W( [" c6 S/ M' xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 b  F+ C1 C5 o$ M7 o5 k
3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
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1 ?$ s6 y1 `+ j, `( v貼 士
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