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[中式食譜] 麻 香 油 餅


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材 料
# {% B' D3 U- w* ^! e公仔箱論壇中 筋   粉 300 克 、 熱 水 1/2 杯 、 冰 水 / 粒 / 麻 油 / 炒 香 芝 麻 各 適 量 、 鹽 少 許
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做 法
5 d$ e% P3 A9 o7 q; u8 s1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將   粉 過 篩 , 加 熱 水 撈 勻 後 等 5 分 鐘 , 再 加 冰 水 搓 勻 , 再 加 鹽 調 味 , 搓 好 成   糰 後 用 濕 毛 巾 好 , 靜 置 15 至 20 分 鐘 。
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2. 將   糰 平 均 分 為 10 份 , 壓 圓 後 塗 上 麻 油 , 再 撒 上 粒 及 芝 麻 , 捲 起 成 長 條 狀 , 再 將 之 捲 成 蛇 餅 狀 , 輾 平 壓 扁 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. |; I& X8 J" ?$ M
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3. 燒 熱 鑊 加 多 些 油 , 下 油 餅 用 中 細 火 煎 至 兩 面 金 黃 香 脆 即 成 。
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貼 士
! A" j% b) O2 M先 加 熱 水 去 搓   糰 , 是 令   糰 灼 熟 , 會 煙 韌 些 。 再 加 冰 水 可 令   糰 柔 軟 及 有 彈 性 。
It's so simple and delicious.Thanks for sharing.
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