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, `& q9 {) r8 L+ ?8 C9 I菜名： 宮保皮蛋 5 U' I7 C/ i' b3 s9 p- ~
+ i4 `; N. | g( ^: stvb now,tvbnow,bttvb材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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$ h9 w$ L8 b+ w& x% Zos.tvboxnow.com調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 os.tvboxnow.com* p2 e; Z0 A( Y9 l8 {6 [
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作法：( h& P$ F* W" A6 z- U
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) ^' y4 `/ Q- s) ?- W( Q7 |( t- H3 p
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。公仔箱論壇) C3 g3 b* F' {: a* t. O
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
; ^& z; f. y5 z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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