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% Z+ |2 Z( V5 O/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 宮保皮蛋
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; b& B7 H0 D7 [5 bos.tvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 ' u% f% Q3 u& f5 @) @
9 y' u! x9 I- j/ J8 P: ^調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 * F1 G4 `, V1 A
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作法：
/ D- K* x( p6 {' wos.tvboxnow.com1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
% Z. z7 O! b& T# l- X$ a3 _- A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O3 m$ n" ?3 c( W' F4 f: Y% r( w* E
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。 m5 {) p; C# n/ S) [/ g
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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; d: B7 t9 {9 r/ ~. ][ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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