[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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菜名： 宮保皮蛋
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6 h* {$ J5 ?# W0 G: x' W) ~公仔箱論壇材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   os.tvboxnow.com/ R. _$ n- ^8 U% g* ], z

  `9 H8 a( ]" E8 Los.tvboxnow.com調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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  C* ?# m  b$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 W5 J$ t9 [; p7 |公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
5 v7 b" m7 @$ {% _tvb now,tvbnow,bttvb2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
& G; L/ X0 I- |' ]5 D; o8 F& T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
. b+ J* \8 w5 D  M公仔箱論壇4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。1 r; d6 N2 a5 t6 \3 t5 d0 L

  O, i. e0 D6 C+ j2 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ r8 Q" G( U9 m' n1 ~
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^