[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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菜名： 宮保皮蛋 os.tvboxnow.com& |& Y2 J7 \6 K

% T3 d# f7 t) C( jos.tvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   " B9 S" K3 x: }
公仔箱論壇. P5 X- H9 q. M8 L
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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/ W) }/ f% k3 G0 ^( mos.tvboxnow.com作法：
- [9 X" o. R  a- O& [  z2 o& X# b公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。公仔箱論壇! S/ b8 I% K* @9 j# t
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。公仔箱論壇; k, [( U+ p8 p) M3 r
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。公仔箱論壇7 X  t* \2 ?% p
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
. X2 b4 D" d8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 I0 t% d0 V; k8 ~! c6 ^) i
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
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ngatien

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jcy4ever

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johnlee28

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