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菜名： 宮保皮蛋
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2 F5 a/ A2 I* r% F! I% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# O4 G* ]& W
公仔箱論壇! t6 ^: S8 u+ v; O& F
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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6 d) u/ x) X( y0 S; ?1 _3 R公仔箱論壇作法：
3 V. G3 u7 i( b1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
% s& B% b C: p% X公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
' |: J+ r) ?8 Sos.tvboxnow.com3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
! u* z8 Z' a4 K( L公仔箱論壇4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。. P: W6 n* a5 d p s
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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