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【材 料】 公仔箱論壇; g }1 ]8 ]; a+ m4 ~1 B
/ l- S' @# o6 K) pos.tvboxnow.com花蟹 1隻 / V) m- i" [. Z/ I! B$ g6 F6 J
蒜仁 100公克
" \! j" K) u% I6 ]! {tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克 os.tvboxnow.com+ D- p- X$ J: g1 \( q t
辣椒 1根
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3 C+ i' {; N. @& `【調 味 料】 $ m& W: N- a% N) b3 | H
: o; C1 r+ W9 H: P/ u, i. VA. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 z: p/ D' [8 M$ X
B. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, H* y y$ }1 w9 }
雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇& q% c3 T6 W1 \8 g- V
細糖 1/4茶匙
: M; P2 Y" ~6 I4 @2 K- U2 L 料酒 1大匙
6 v! c2 T; }: L( Ios.tvboxnow.com 紅椒片 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ O& c8 s' r, F( Y
( r) r* c) W8 G9 a' ]; K1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。os.tvboxnow.com: Y% a* C1 x1 j4 z+ r2 m
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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5 `) `2 w! ]0 j* O( ^7 J$ _os.tvboxnow.com3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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