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【材 料】 公仔箱論壇0 g7 A7 Q O" y: y E" t8 p
) @1 b2 {" {0 p+ s" s0 `7 mtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻
) |- ]( O# l& b6 d- B蒜仁 100公克
+ M0 \- C& T2 i) i紅蔥頭 30公克
' r4 o! z, X4 T. x7 O! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根 os.tvboxnow.com; q! ]0 x1 w" x: _1 `" {1 X
# x! Y8 o R1 L- eos.tvboxnow.com【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙
7 s i; t$ Y6 u% BB. 鹽 1/2茶匙
8 O9 n+ x; u0 [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 J9 J" L0 b, T# }) _6 t
細糖 1/4茶匙
, Y: Q$ O3 F1 R9 I9 j2 N; |/ gos.tvboxnow.com 料酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' u: P# D' x8 v: H4 x( w
紅椒片 適量
) `6 ~! b% E) j6 j; Q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) W0 \7 F3 p) o5 e/ m3 w6 H" @
【做 法】 # p# w3 A/ `3 y& D" Y- ]$ e% |
* T5 \3 J8 P# y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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