原料：
2 a+ \8 H' h `4 `公仔箱論壇鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
, X$ w5 x9 \. r2 {. ?0 i公仔箱論壇小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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7 w' @3 X- }7 N做法：
: ^7 B, f! a& ?1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。$ e' Z( S( x0 v$ N, `
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
5 e8 u! D; W; ?* {* f3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。os.tvboxnow.com; j# q* Q! h' |9 @2 p' B9 Y
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。2 V& ]$ D2 a6 l0 l' H3 S6 G7 o5 q, w
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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