原料：
! u9 [& ?5 z% X1 A6 @9 H/ d7 vos.tvboxnow.com鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
6 m3 N; d; Z; [* K$ _9 gtvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。6 t6 b; t. O9 k8 n+ Q4 C0 E }% v0 j
9 m ^( H/ t% e: `" ?+ U9 w& O公仔箱論壇做法：# a$ w. a8 b3 T2 J
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。os.tvboxnow.com4 P1 [1 b: U+ O; h
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
* u5 Z2 c. W( F- t$ R! d: l公仔箱論壇3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。! }2 E! g! v9 \4 W7 ]* z U
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。公仔箱論壇6 y9 Z7 K1 J# N. J- W0 \
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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