原料：tvb now,tvbnow,bttvb: E \4 j- e' o: g7 t5 n0 W
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、公仔箱論壇, ?& ?2 `( t$ ^1 g
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
7 U- f- `& B, Q
8 m4 z9 [ _& N% Y. o: f4 l# f: r公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ d7 T" {5 f, e$ A. |
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。) k9 W7 |8 E8 U6 J2 T5 v
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
! i7 j0 w5 _) X& J" K3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。公仔箱論壇. U6 p; ]" D) M6 [: [6 u* \& q
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
, b6 J, d2 X% |1 y( w1 Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-2-1 11:58 PM
| 