[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料/ f5 r% G- |2 I# P# e" [
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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! h5 [" F: M% z6 T5 D醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" N+ {! ?& K; d4 J
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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- r2 {' N4 c5 `* t* L* C' L& hos.tvboxnow.com汁 料
8 R1 t: g' E' a蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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, b# E8 _  a5 l& o0 T2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: }. p1 s6 w; r6 X2 [* I
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做 法
5 o2 i! K. F" Y0 ]2 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 5 ?# c& q' x$ N* g0 R
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 9 X8 T7 v& C* K& ]$ i$ }

$ X3 B$ u8 V& g) J8 z0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
1 Q$ l6 N( m2 o7 G. F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 _: e: V; t6 i$ F2 I+ _/ _
4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇+ s& h8 F7 A5 X* \' J/ C. @9 e

& S) N+ `, s+ a0 o8 V+ ?- Q# `/ E7 R貼 士
# C8 D% ?2 b0 g; z* y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。