[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料$ ~3 ]# N& R1 t1 s, |$ }8 S# X
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb2 w) V+ Y6 g3 X+ U* I
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醃 料4 z) q1 i% D% h' q5 d8 ~+ E3 o, ?
鹽 / 浙 醋 各 少 許 os.tvboxnow.com  l# o9 x" Q" W1 w6 @1 o
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, p- c' J* ^4 l6 E: q9 `, u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
/ d) h6 k0 D# _, V% S9 p0 v公仔箱論壇蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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, D/ `4 d7 i; r# V+ u( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
! j) U. l0 V* {! h  a+ _1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 2 `/ K1 T- P; F/ S2 p0 |( x/ R! ]
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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9 w2 _' c6 H3 r1 yos.tvboxnow.com3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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. G) c, e/ g6 j" |# y; h9 d4 G* F公仔箱論壇4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
# o6 U1 e& O7 m* \9 ^  Ltvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。