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材 料8 `$ H/ m8 ]( p4 d) D
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春 250 克 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb( _! ]% r+ K3 n2 N& D& \
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醃 料9 C4 |$ t* p! b6 [- j
花 椒 1 、 鹽 3
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# y, G( }' b% I* a, F: W! c) N" J紅 燒 汁 料os.tvboxnow.com7 d3 z- x" Z" H1 |1 @3 `' t; D [( W5 {
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克0 R8 v$ X, @& v! h4 _$ ~; T
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做 法
* o" ~( q8 N4 ^% T* ~" h. }( K: W! j1. 鴨 洗 淨 抹 , 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 , 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 , 泡 油 2 分 鐘 。
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! j/ }& @& u' r ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 , 加 入 其 餘 汁 料 , 放 入 鴨 , 加 水 至 蓋 過 鴨 面 , 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 , 取 出 鴨 切 件 。
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7 J* T1 ~- T9 y# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 , 淋 上 鴨 件 便 成 。
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6 y( K5 \3 p: u" @4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 , 撈 起 放 進 碗 , 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 , 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 !os.tvboxnow.com1 |1 p7 F% Z9 z
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貼 士
* P5 F: P: @6 @5 J! L9 o! k b: h當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 , 便 是 全 熟 。
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