[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, `0 K. P6 O( x: ?
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料
' c8 V' Z9 P- r7 {; R花 椒 1 、 鹽 3
4 R  E3 b9 {7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 `. J3 z# `
紅 燒 汁 料$ U% k; J: ?. O  `9 s9 q# F" @
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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/ r7 w0 g. D/ Y7 P, `公仔箱論壇做 法
/ c/ c* O4 q6 C6 z5 D) a$ A$ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 ; P. c) r4 M2 Y3 _5 c5 M

9 S' o$ h0 F7 a9 C3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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9 `# g+ u4 K6 a& e% A4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！$ G- S; `* x8 I3 @- s7 c
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. R2 @: x+ k- Q2 _" o公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* K  P0 {" |) K
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 ]& S. B6 j2 }& B: f