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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: e% v' s7 n* N
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升" E( F/ |' |. U& `! q4 k
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做 法os.tvboxnow.com, l* x5 t" d# Q* q5 y. C* ^0 d
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 ! h& O |5 q7 y# J2 B- a/ C
1 O: m" N0 F9 o) r: qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 ' {* m0 }" q, x3 Q! H' |
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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. L6 K/ y- n! N9 G$ E7 H貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 l- [" V. \5 \* {$ f
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。
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8 Y& q- T; f% X' `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 餃
, j! z/ K6 Y' o% q8 `皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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- r! @+ i1 Z1 j* p ?* c2 J* b做 法" q8 M/ c! q2 I& O. u& j* ~) e
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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" O8 u# W, k9 M+ p2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。' ~/ U# Y; q0 R+ _% }
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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