材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
# I1 |; m3 n+ [* X( Ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
, X# C3 {& y% v( O6 _ 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
" Z( Y$ w/ R3 S5 ^1 n! d* qtvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
! J* w R+ B3 e; T x1 }os.tvboxnow.com 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" V# U4 a* z4 f- b' d* K# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時% W' l0 q7 M) Q) K8 b# o6 `
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: V* E* \: S% B" | 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
9 j- ?$ _1 R x' l% a3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內* t/ X$ d: T& M# ~& [1 U4 y& e
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇; r/ x2 \- X$ y+ L+ [4 K0 h
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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