材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
. E9 V" @+ a; j D6 X+ R公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 os.tvboxnow.com1 z7 z* i8 D Z3 P/ a0 U+ U; H: e
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許6 `9 u! N" s1 [ J/ y$ }6 t
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微7 `" o( l( u' ?! n3 ^; q
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
' L. r/ _; B$ z9 C& K! E4 ytvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
R) \# d2 l6 k+ nos.tvboxnow.com 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時os.tvboxnow.com8 K1 m0 R4 h3 ^4 J5 e' g, _
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0 q$ q- J. \% T& L5 R) B9 D4 s公仔箱論壇 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
$ W1 U* M3 D& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味, u. t4 Q: A. C5 u: D8 f4 S
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，/ m8 t4 H! Q2 ]5 v+ W; l
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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