材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 7 E2 H8 {4 ~4 H+ n
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 公仔箱論壇, c+ H3 T' ~- E8 h0 w! g/ Z
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
5 F( N- e+ j3 ?* J1 e+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X7 D3 H5 C6 a/ d; bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& h+ e- W! H& k' `8 d! e; h# D5 D
* G- f) u3 |4 s u( N5 v& J) e. @os.tvboxnow.com製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( c) W1 R& n0 f$ e% E- k
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
6 |1 K9 v, I. \+ p" m+ M 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽os.tvboxnow.com9 O* D/ R2 V) u+ ~
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
' s: V* n6 r8 h: {8 x公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 x$ L$ F5 s7 U3 y8 l
; {0 J' u) S( u: i
2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並os.tvboxnow.com* p: i, a0 {; Q7 M% q8 p
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
! ~" c6 a! T. S9 @: j# z. ~公仔箱論壇4 o; Q, k& D8 g2 m) ` h
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
; w! {' p& K: ?6 Jos.tvboxnow.com ' m H$ X) _/ z8 O
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
1 \& k& h6 N& e' v7 Z, C! E 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
| 
