[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
# b6 T. P: B- X4 W* q& M: K( L, S  mos.tvboxnow.com辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
( H9 F* ^8 Q% R+ i6 W+ @     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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( d. n8 Y8 _9 g. P% a# V7 g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
8 S/ M1 a! n3 z4 R5 itvb now,tvbnow,bttvb     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 B6 ~, Z, h3 \! w/ K9 s     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
# u1 L, H2 a- l$ ?+ A' ?     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2 K- s! t; K  @4 s! k  ~  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
' j  l, u' _0 V( p4 ^0 \os.tvboxnow.com     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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" n& P/ c  J3 _4 j9 m/ i# C! d9 S( fos.tvboxnow.com  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvb now,tvbnow,bttvb8 g; ~, L/ U, T' t- ]
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
! l" C( j9 M+ E2 tos.tvboxnow.com     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much