材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 os.tvboxnow.com: _: U* n* a! M
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 + X3 \% W( X9 `! l8 O/ l5 _2 t" Q
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
2 W1 B; T+ N$ ~% {5 |
3 T2 B5 G9 D# |, `1 `) {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ I' q6 E8 K$ m# d
- T, q# u$ Q$ t8 r/ i( q製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
5 [! [( ]+ h( w. N' _, ~ 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
/ e- x% N. \* W: p( ~ 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
0 i- T* d+ o: u! ?4 o6 `/ Pos.tvboxnow.com 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb+ I- @5 K _7 R+ U: n- P5 ^5 j& K
8 A% m6 x- v" \6 o
- u& G% {3 z8 h9 H* l: c' v: v8 Z
2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並% o& w: b" |- [. g; V
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
0 X/ F( d5 J' V0 z6 c0 t
( {) u {9 y% r; e/ i% k Dos.tvboxnow.com 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味os.tvboxnow.com+ k5 E8 T: H" J2 j
- `: n2 \3 r8 c2 {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
; E) t% D, t* Q" u6 f+ e7 K( ~1 H) @tvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
| 
