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燕 窩 1  、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量公仔箱論壇7 [1 r; N' U' l1 [2 W A c3 t
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' G0 K7 x+ m: b+ Z1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 tvb now,tvbnow,bttvb" l+ i% a3 ]) N" W+ `5 g! a5 B/ ]
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2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨  水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。 ; b* ?: P8 K2 n w
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3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封  蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; y, j+ }. H; ^3 a8 B+ n# b. }& q7 w
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) u. c7 f* I7 X2 ^os.tvboxnow.com貼 士
: ~6 o: v! z% ]- B, D. J公仔箱論壇燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:07 AM
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