柴魚海鮮湯麵
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) m+ Q. f: V! I7 y+ Y: o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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鮮蝦 3尾os.tvboxnow.com! `& w8 z1 F5 _9 a
鯛魚片 50公克
* W. v# ~4 h, ]1 P8 E2 L蛤蜊 4顆
" e; t2 [* c6 g# ^tvb now,tvbnow,bttvb透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. v- X- L/ K6 ?# R' S# v1 D- S
小白菜 20公克
6 Z1 u4 t8 E& I) }4 a0 y: {柴魚片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! o1 y9 F8 M' `# A4 B
細拉麵 150公克
1 s7 C( l! F4 k) G" w4 _; f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 400㏄os.tvboxnow.com/ h: y/ v) I$ [; X7 y* ^
【調 味 料】公仔箱論壇1 S5 k, Q: L9 k; z9 c& \( y* |
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鹽 1/2茶匙
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. w- s T- q/ T: Q0 i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) I5 y1 y. a5 d0 Q9 G7 w
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。& n8 D3 O) u0 F
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' @. t/ D1 j: ?" l6 [2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, o; c. S. n6 s8 }' T% k
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇1 M* l& ~: s. m) i! w. R/ L, A3 |( _
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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