柴魚海鮮湯麵
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1 F) F7 U0 L$ \2 z7 r公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, C: ?% c [5 j( A
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鮮蝦 3尾os.tvboxnow.com/ l/ t; L [2 F7 r
鯛魚片 50公克
* g2 g7 p) O/ Y2 H- G& j' ]os.tvboxnow.com蛤蜊 4顆公仔箱論壇/ a& D: F: q3 G# }/ p
透抽 50公克
C& }+ u+ Z0 G, n公仔箱論壇小白菜 20公克
, S' X8 a9 y; r& ` d qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10公克公仔箱論壇' G7 G$ A) L$ F4 {' J9 D; A0 T9 X) s
細拉麵 150公克
. f$ y6 d: _/ k1 D公仔箱論壇高湯 400㏄
: k: T$ n1 i. R: q7 o7 m& E& `【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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6 `5 x- P1 \) K+ K. m" d8 \1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。公仔箱論壇2 [, Z+ `) ?6 u+ {. V H0 D8 l
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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9 n& I, E6 P+ ~6 U0 ?* b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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! f# B$ B) t- H; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 R. y2 V8 d4 \
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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