[中式食譜] 響 螺 大 利 年 年 有

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) i  S" Z7 O$ B材 料
  Q" C3 n7 }2 A+ Y1 M0 L' e9 `螺 頭 2 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 豬 1 條 、 赤 肉 1/2 斤 、 蓮 藕 1 斤 （ 切 件 ） 、 蜜 棗 5 粒 、 生 薑 5 片 、 水 3 公 升 、 鹽 少 許
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) g! k# L8 ~8 x3 o0 r1. 將 雞 去 皮 ， 然 後 斬 細 件 。
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) q: @2 r, Z' B" x' i4 H: ?2. 將 雞 件 、 赤 肉 、 豬 及 螺 頭 分 別 水 ， 撈 起 備 用 。
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3. 豬 水 後 刮 去 衣 ； 螺 頭 則 切 片 備 用 。
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# n& I! K- p1 ?% itvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 即 可 。
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9 Q. d/ r  o9 b公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇0 n. j( `# w$ v0 l6 J# {5 W
雞 要 去 皮 除 肥 膏 ， 煲 出 來 的 湯 就 不 會 油 膩 。