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材 料* J* D, d, {9 Z( D
牛 扒 2 件 、 洋  絲 1  、 西 芹 條 / 甘  條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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* k _+ h$ I; ^2 Bos.tvboxnow.com醃 料
$ c8 J5 E3 |& t S& H! B8 J% aos.tvboxnow.com雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 公仔箱論壇+ ]9 t: P; \3 U) {9 ]
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) }- _% j% |6 g公仔箱論壇汁 料
* t% x: E1 B) Y7 x. e公仔箱論壇金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙
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/ z9 y* T' S( {; E+ {& D4 jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 s# h8 J% z* d9 y/ L- h3 stvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。
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2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。
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5 g( i0 g( W) w; T% H1 `& h$ C! Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。 os.tvboxnow.com O9 K8 d5 L- Y$ P4 o- l" [
6 H- [5 t0 I' ?" z5 y4 j* K- @( g; u公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。
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牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。
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發表於 2009-1-29 07:13 AM
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