[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 i5 u. r# _
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8 r. H" \. ^3 E) M  \os.tvboxnow.com材料：
5 Z! F0 x% o, J油皮材料：
9 Q- U& x; F" n/ s中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
( q# B$ m) N2 ^: ^! W- S( P內餡材料：
4 f  I; N' \6 `' Y& ~4 k* \公仔箱論壇熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccos.tvboxnow.com: q" X2 F2 F! A  b) s& I9 ]
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作法：  W4 K2 D* c, t
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。tvb now,tvbnow,bttvb5 g: q* `4 D8 c& Z
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
) P2 e% o) \; Q- ]# U4 M*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
8 p' Q7 `! J: _; T( i*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。os.tvboxnow.com' V+ U; S  H9 g: D- V) }
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。. Z! t! D9 X% c" K
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
& Z3 D# C' `/ s3 Y8 U" J# ]+ [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。